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學做豆類菜6000例-附VCD 版權信息
- ISBN：9787535646071
- 條形碼：9787535646071 ; 978-7-5356-4607-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
學做豆類菜6000例-附VCD 本書特色
*經典、*好用的特色家常菜譜，提供*多、*全的豆類菜烹調方法。
學做豆類菜6000例-附VCD 內容簡介
豆類菜是世界公認的綠色健康食品，素有“植物肉”之美譽，具有豐富的營養價值，是家庭每日不可缺少的保健食品菜。營養學家建議少吃畜肉菜，多吃豆類菜。 《學做豆類菜6000例》為您精心挑選1200道家常可口豆類菜，為一家老小設計健康營養膳食。《學做豆類菜6000例》分為豆類蔬菜與豆制品兩大類別，其中豆類蔬菜又包括豆角、四季豆、蠶豆等品種，豆制品包含豆腐、豆腐干、腐竹等品種。《學做豆類菜6000例》從制作方便入手，突出豆類菜的好吃、易做、營養與美味。款款菜例均詳細介紹用料配比、制作方法、適合人群等。全書內容詳盡、實用，形式新穎、時尚，真正讓您一看就懂，一學就會。
學做豆類菜6000例-附VCD 目錄
part1 烹飪方法，廚房竅門介紹
part2 豆類蔬菜
part3 豆制品
附錄
展開全部
學做豆類菜6000例-附VCD 作者簡介
胡維勤，國家領導人專職保健醫生，著名醫學科學家。中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師1961年畢業于上海第二醫科大學醫療系，曾師從于上海第一人民醫院著名內科醫師樂文照教授，協和醫院著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先后擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的會診和保健工作，積累了豐富的保健經驗，被國務院評為“有突出貢獻的醫學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。曾參與編寫的著作有《保健學詞典》、《老年心血管病55等。
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