包郵臺灣味道

作者：焦桐　著

出版社：生活.讀書.新知三聯書店出版時間：2011-01-01

開本： 32開 頁數： 232

讀者評分：5分3條評論

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商品詳情
商品評論(3條)

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版權信息
內容簡介
目錄
作者簡介

臺灣味道版權信息

ISBN：9787108035431
條形碼：9787108035431 ; 978-7-108-03543-1
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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飲食文化

臺灣味道內容簡介

　　*能代表臺灣特色的，莫非風味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來臺，自然需要到寺廟拜拜祈福，人潮漸多，香火漸旺，廟埕乃成為市集，廟前小吃經歷代相傳，蒂固為人心依賴的老滋味，爐火旺盛。　　本書所記錄的，不僅是四十余道臺灣本地菜的味道和特色，更是其背后的歷史往事、多元文化、生活習慣，以及屬于臺灣人的獨特情感體驗。

臺灣味道目錄

序　詩人的美食陳平原
自序
醬油膏
綠竹筍
吳郭魚
虱目魚
自然豬
米粉湯
擔仔面
沏仔面
川味紅燒牛肉面
鱔魚意面
大腸蚵仔面線
泡面
炒米粉

展開全部

臺灣味道作者簡介

　　焦桐，臺灣《飲食》雜志創辦人，“二魚文化”事業有限公司負責人，臺灣飲食文化協會理事長，臺灣“中央大學”中文系副教授。　　1956年生于臺灣高雄市，曾習戲劇，喜詩歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壯陽食譜》、《臺灣味道》、《暴食江湖》等詩歌散文集二十余種，編有《臺灣飲食文選》、《星級名廚的料理秘訣》等。任臺灣“年度餐館評鑒”專家團召集人，曾策劃主持過“隨園晚宴”、　　“印象主義晚宴”、“文學宴”等?種主題宴會，酷愛美食，認為享受美食是人生中最絕妙的美學體驗。

商品評論(3條)

寫書評賺書幣

主題：
封面有污跡，內容不錯
2022/6/17 18:56:40
0 0
三星會員
讀者:ztw***(購買過本書)
主題：
看了焦桐的《臺灣舌頭》，于是買了另兩本，但這本書是唯一沒有包裝的，不知道是怎么回事。
2022/3/29 9:01:48
0 0
二星會員
讀者:ztw***(購買過本書)
主題：湊單購買，意外驚喜
本來是湊單購買的一本書籍，收到后翻閱一下，發現還不錯。
2016/10/20 12:42:18
0 0
三星會員
讀者:mao***(購買過本書)