第1單元 物質和安全
第1章 安全和你
1.1 在工作場所和家庭生活中的安全
活動1a制作工作場所危險品信息制度安全卡片
1.2 正確地使用化學藥品
職業鏈接煤氣設備安裝工(gas fitter)
案例研究工作場所的災難
1.3 危險物品對人體的影響
家庭小實驗危險化學品的存放和處理
1.4 本章小結
本章復習
第2章 化學反應速率
2.1 化學反應
實驗2a化學反應：影響酸與金屬反應速率的因素
2.2 金屬的氧化
職業鏈接工具和模具制作工人
實驗28金屬與氧氣的化學反應
實驗2c金屬的活潑順序
2.3 燃燒
實驗2d燃料的燃燒
活動2e制作滅火器
2.4 本章小結
本章復習
綜合任務設計一個安全的桌面游戲
第2單元 電路
第3章 電是什么?
3.1 學習有關電的知識
實驗3a串聯和并聯
3.2 發電
實驗38伏打電池
實驗3c簡易發電機
職業鏈接 與安大略省電廠雇員的訪談
3.3 電路元件和電線
家庭小實驗家庭危險用電調查
實驗3d設計一個電路
3.4 本章小結
本章復習
第4章 電的應用
4.1 消費者和家用電器
活動4a購物比較活動
職業鏈接與技術交流顧問的訪談
4.2 環境影響
4.3 家庭電路布線
實驗48家庭電路布線模型
4.4 從發電站到你身邊
案例研究1998年的冰暴
活動4c你準備好了嗎?
職業鏈接緊急救援隊
4.5 本章小結
本章復習
綜合任務給新辦公室鋪設電線
第3單元 微生物
第5章 微生物的特征
5.1 微生物種類的獨特性
活動5a分類要點
職業鏈接零售店售貨員
5.2 原核生物
實驗58工作場所中的細菌
5.3 原生生物
實驗5c觀察原生生物
職業鏈接水產養殖工人
5.4 真菌
實驗5d觀察真菌
家庭小實驗安全和霉菌
5.5 病毒
案例研究文身和乙肝
活動5e病毒調查
5.6 本章小結
本章復習
第6章 微生物和人類生活
6.1 微生物和環境
活動6a耕種活動和大腸桿菌
6.2 農業中的微生物
實驗68微生物和堆肥
職業鏈接園藝工人
6.3 廚房里的微生物
實驗6c制作優乳酪
職業鏈接食品加工員
6.4 微生物和醫藥
活動6d醫藥中的微生物
6.5 本章小結
本章復習
綜合任務工作中的微生物