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餐飲服務與管理

包郵 餐飲服務與管理

出版社：東北師范大學出版社出版時間：2006-12-01
頁數： 210
本類榜單：經濟銷量榜
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餐飲服務與管理 版權信息

  • ISBN：9787560233970
  • 條形碼：9787560233970 ; 978-7-5602-3397-0
  • 裝幀：暫無
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

餐飲服務與管理 內容簡介

本書主要內容包括：餐飲概述，餐飲服務的禮貌禮節及禮儀，餐飲服務心理，酒水及酒吧服務，餐飲服務基本技能，餐飲服務方式，餐飲服務主要環節，菜單、酒單設計，餐飲經營場所設計等。

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