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餐飲服務與管理

包郵 餐飲服務與管理

出版社:東北師范大學出版社出版時間:2006-12-01
頁數: 210
本類榜單:經濟銷量榜
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餐飲服務與管理 版權信息

  • ISBN:9787560233970
  • 條形碼:9787560233970 ; 978-7-5602-3397-0
  • 裝幀:暫無
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

餐飲服務與管理 內容簡介

本書主要內容包括:餐飲概述,餐飲服務的禮貌禮節及禮儀,餐飲服務心理,酒水及酒吧服務,餐飲服務基本技能,餐飲服務方式,餐飲服務主要環節,菜單、酒單設計,餐飲經營場所設計等。

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