現代家庭實用全書:家庭養花寶典 內容簡介

隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越重視飲食的營養價值與保健功能。食物，對于人類，本來是用以果腹享用，用以維持生命的，但現在人們認識到飲食營養天地大有學問，飲食營養與身體健康有著極為密切的關系。
“相克”一詞本來是中醫理論中指陰陽五行之間的辯證關系而言的，其實，在借金木水火土反映臟腑之間相互制約和協同關系的同時，還寓意著食物的五色五味與五行之間的辯證關系。相克有廣義與狹義之分，本書所指的食物相克就是取其廣義的概念。在日常生活中，我們常常有一些約定俗成的習慣吃法，雖然沒給身體健康帶來明顯的損害，但有些不科學的食物搭配，或影響食物營養成分的吸收，或給人體留下看不見的隱患，這些都屬相克之列。
人體七大營養素缺一不可、攝入食物要科學配餐！約定俗成的習慣吃法并不科學，不合理的食物搭配有害健康；有病不可亂吃藥，養病不能亂擇食！合理科學的飲食營養可以增進健康，可以使人們容光煥發，可以延年益壽；飲食營養失調可以引起疾病，可以使人面容憔悴，可以導致損體減壽。科學家們揭示食物既能使人民思維敏捷，情緒飽滿；也能在不知不覺中損害我們的身體，阻塞我們的血管，又能食療治病；食物既能使我們的皮膚發生病變，又能美麗我們的容顏；食物既能促進細胞病交甚至*終導致癌變，又能在不知不覺中清除這些異常變化，起到防癌抗癌的作用。所有這些，說明科學地攝食對健康生活具有無比重要性。
本書按食物的功效將其分類，旨在幫助大家正確地選擇飲食。綜合運用現代營養學、衛生學、醫療學等現代科學的原理，具體分析了人們生活中常見的各種食物的營養價值，并簡明指出了各種食物的藥用價值，向人們介紹了不少飲食中的保健知識。這本書會成為您合理選擇食物的參謀，是您調配膳食、防病治病的顧問！