棚室茄子畝產萬元關鍵技術問答-(隨書贈VCD光盤) 節(jié)選

前言
    隨著人們生活水平的提高，溫飽已不再是人們追求的主要目
標，人們更注重的是產品的品質。人們在要求產品營養(yǎng)豐富的同
時，還對其感觀、風味、功能、衛(wèi)生等提出了更高要求。
    茄子味道鮮美，營養(yǎng)豐富，它不僅是我國廣大城鄉(xiāng)人民喜愛
的主要蔬菜之一，而且是一味大名鼎鼎的中藥。現(xiàn)代分析發(fā)現(xiàn)，
其鮮果中含有較多的蛋白質、維生素、粗纖維和礦物質等。
    茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、
涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜肴。茄子皮里面含有維生
素B，維生素C的代謝過程是需要維生素B的支持的。
    科技人員通過多年的努力，在品種選育、種植方法、嫁接技
術、病蟲害防治、耐貯性等方面的研究都取得了很大的進展，使
茄子的種植效益有了明顯提高。
    本書根據(jù)近年來作者在指導生產中農民經(jīng)常提到的一些困惑
和問題，結合自己的一些學習心得，從種好茄子要掌握哪些基本
的知識、怎樣去選用品種、怎樣進行露地栽培、怎樣進行各種保
護地栽培、怎樣提高產量、怎樣獲得更高的種植效益、怎樣進行
間作套種、怎樣防治病蟲害、怎樣進行產后的貯藏保鮮和加工等
方面，回答了生產中常遇到的一些問題，希望為讀者提供一些幫助。
    由于作者水平有限，加上受到時間、篇幅的限制，疏漏、謬
誤在所難免，懇請廣大讀者批評指正。
    在編寫本書的過程中，參閱了大量文獻資料，在此一并向各
位同仁表示感謝。
    編著者
    2007年8月

茄子露地栽培
    68茄子有哪些栽培方式?(視頻16)
    茄子喜溫，不耐霜凍，適應性較強，在我國南北各地栽培非
常普遍。主要栽培方式有：
    露地茄子栽培  中國華南地區(qū)和臺灣地區(qū)全年均可栽培；長
江流域、華北地區(qū)終霜后露地育苗，或終霜前2～3個月于冷床、
溫床育苗，終霜后露地定植；東北、西北等無霜期不足150天的
寒冷地區(qū)，都于終霜前在溫室或溫床育苗，春末夏初定植。亦即
露地春茬栽培和露地夏季栽培。
    小拱棚短期覆蓋栽培  東北北部及內蒙古北部地區(qū)1月上旬
育苗，3月下旬至4月上旬扣棚，4月中下旬定植，5月下旬上市。
7月中旬可更新剪枝，8月中旬重新結果上市，一直延續(xù)到10月
下旬。東北南部、華北及西北地區(qū)可比上述地區(qū)提前半個月育苗
和定植。華東、華中可比上述地區(qū)提前15～20天育苗和定植。
   大棚茄子栽培  又分為大棚早春茬栽培和大棚秋延后栽培。
大棚早春茬栽培，東北北部及內蒙古北部，1月上中旬育苗，3月
上中旬扣棚，4月上中旬定植，5月上中旬上市，可延續(xù)至7月
末。東北南部、華北及西北地區(qū)，可比上述地區(qū)提前10～15天育
苗，定植及扣棚時間可提前15天以上。華東、華中地區(qū)，育苗、
定植、扣棚時間可再提前15～20天。大棚秋延后栽培，東北中南
部7月上旬育苗，8月上旬定植，9月下旬直至11月上旬上市。
華北、西北地區(qū)6月中旬育苗，7月中旬定植，9月上旬至11月
下旬拉秧。華東、華中及中南地區(qū)，7月上旬育苗，8月上中旬定
植，9月下旬至翌年2月下旬拉秧。
    日光溫室茄子栽培又分為日光溫室冬春茬栽培、日光溫室早
春茬栽培和日光溫室秋冬茬栽培。冬春茬栽培，東北及內蒙古北部
10月上旬育苗，1月上旬定植，2月中旬上市，延至7月中下旬拔
秧。華北、西北地區(qū)，9月上中旬育苗，12月上中旬定植，翌年2
月中下旬上市，延續(xù)至7月中旬。山東、河南，8月中下旬育苗，
“月中下旬定植，翌年1月上中旬上市，延續(xù)至7月上旬。早春茬
栽培，育苗和定植期要延晚1個月。秋冬茬栽培，6月下旬育苗，8
月下旬定植，9月上中旬扣膜，11月初上市，一直延續(xù)到翌年2月
上旬，然后接早春茬，也可一直延續(xù)到4月末5月初。
69茄子露地栽培的茬口如何安排?
    茄子喜溫怕冷，露地栽培必須在無霜期，分為春、夏兩茬，
春茬又分為早熟栽培和中熟栽培，夏茬也稱戀秋茬，可一直延續(xù)
到9、10月，直到下霜為止。
    露地春茬茄子一般是在當?shù)赝硭^后，日平均氣溫在15℃左
右開始定植，北方多在4月下旬至5月上旬，南方3月底至4月
初，是利用自然條件下溫、光、水條件適宜進行生產的一茬。春
播露地茄子可分為早熟栽培和中、晚熟栽培兩