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葡萄貯運(yùn)保鮮 版權(quán)信息
- ISBN：7801679857
- 條形碼：9787801679857 ; 978-7-80167-985-7
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
葡萄貯運(yùn)保鮮 內(nèi)容簡(jiǎn)介
“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括概述、我國葡萄產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)、葡萄采后生理、影響葡萄貯藏的因素、葡萄采收、商品化處理及運(yùn)輸保鮮、葡萄貯藏保鮮工藝技術(shù)。本書適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。
葡萄貯運(yùn)保鮮 目錄
一、概述
（一）中國鮮食葡萄產(chǎn)量名列世界前茅
（二）中國是鮮食葡萄主要進(jìn)口國之一
（三）以貯運(yùn)保鮮技術(shù)和設(shè)施拉動(dòng)我國鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展
（四）建冷庫，農(nóng)民走上致富路
（五）葡萄保鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
二、我國葡萄產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)
（一）國內(nèi)葡萄產(chǎn)量及鮮貯量*大的環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)
（二）*具發(fā)展?jié)搫?shì)的西北、西南葡萄產(chǎn)區(qū)
（三）我國中南部葡萄產(chǎn)區(qū)
三、葡萄采后生理
（一）采后葡萄活體伊在呼吸
（二）采后葡萄貯藏咋營養(yǎng)成分的變化
（三）葡萄采后酶的變化
（四）水分蒸發(fā)作用
（五）葡萄脫粒原因和預(yù)防
四、影響葡萄貯藏的因素
（一）葡萄的貯藏環(huán)境條件
（二）貯藏病害
（三）采前因素對(duì)貯藏的影響
五、葡萄采收、商品化處理及運(yùn)輸保鮮
（一）采收
（二）葡萄的分級(jí)
（三）包裝
（四）預(yù)冷
（五）葡萄的運(yùn)輸
六、葡萄貯藏保鮮工藝技術(shù)
（一）貯戶如何選擇葡萄園
（二）貯藏設(shè)施及保鮮材料的準(zhǔn)備
（三）采收與預(yù)冷
（四）保鮮劑的使用方法
（五）冷庫管理
（六）貯藏葡萄病變?cè)?
（七）貯戶應(yīng)注意的幾個(gè)問題
（一）中國鮮食葡萄產(chǎn)量名列世界前茅
（二）中國是鮮食葡萄主要進(jìn)口國之一
（三）以貯運(yùn)保鮮技術(shù)和設(shè)施拉動(dòng)我國鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展
（四）建冷庫，農(nóng)民走上致富路
（五）葡萄保鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
二、我國葡萄產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)
（一）國內(nèi)葡萄產(chǎn)量及鮮貯量*大的環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)
（二）*具發(fā)展?jié)搫?shì)的西北、西南葡萄產(chǎn)區(qū)
（三）我國中南部葡萄產(chǎn)區(qū)
三、葡萄采后生理
（一）采后葡萄活體伊在呼吸
（二）采后葡萄貯藏咋營養(yǎng)成分的變化
（三）葡萄采后酶的變化
（四）水分蒸發(fā)作用
（五）葡萄脫粒原因和預(yù)防
四、影響葡萄貯藏的因素
（一）葡萄的貯藏環(huán)境條件
（二）貯藏病害
（三）采前因素對(duì)貯藏的影響
五、葡萄采收、商品化處理及運(yùn)輸保鮮
（一）采收
（二）葡萄的分級(jí)
（三）包裝
（四）預(yù)冷
（五）葡萄的運(yùn)輸
六、葡萄貯藏保鮮工藝技術(shù)
（一）貯戶如何選擇葡萄園
（二）貯藏設(shè)施及保鮮材料的準(zhǔn)備
（三）采收與預(yù)冷
（四）保鮮劑的使用方法
（五）冷庫管理
（六）貯藏葡萄病變?cè)?
（七）貯戶應(yīng)注意的幾個(gè)問題
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葡萄貯運(yùn)保鮮 節(jié)選
“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括：概述、我國葡萄產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)、葡萄采后生理、影響葡萄貯藏的因素、葡萄采收、商品化處理及運(yùn)輸保鮮、葡萄貯藏保鮮工藝技術(shù)。本書適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。
葡萄貯運(yùn)保鮮 作者簡(jiǎn)介
男，教授，1956年生，河北省容城縣人。保定市人大代表、政協(xié)委員，現(xiàn)執(zhí)教于河北農(nóng)業(yè)大學(xué)。發(fā)表論文58篇，出版著作15部，獲河北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，三等獎(jiǎng)三項(xiàng)，自然科學(xué)獎(jiǎng)一項(xiàng)，廳局級(jí)獎(jiǎng)多項(xiàng)。
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