一握瓊漿論價值　文化盡在超然中（代序）
養生已有確證在藥性尚待作深研
“液態蛋糕”非虛言<好酒醇宜養生
酒事尚須夫人慮
屢作國禮意在“和”
上品必具“本體美”　賞、品、酌、飲均相宜
“融和、諧調”宜品賞（酒體美）
“豪飲、細酌”辨剛柔（酒質美）
“雄放、超然”妙不同（酒調美）
佳境漸入貴有度　“酒思美”在微醺時
感知致敏酒初時
酒中聯想孕“興會”
酒酣快感得超然
好酒尚須美器斟奇盅趣杯巧奪魂
酒器入詩成大觀
自古酒具奇趣多
令籌劍壺增酒興
生命律動得酒時　無往不在禮俗間6l
聞名即醉“女兒紅”
巾外罕見酒潤發
造屋競用酒澆梁
遠古風度“穩篤公”
耕讀必以酒敬師
人鬼未了“社戲”情
千古悲情生死戀　一樽苦酒和血飲
樽前悲情淚闌干
干古絕唱《釵頭鳳》
相思人比黃花瘦
座中高朋樽常滿共將詩酒趁年華
雪夜訪戴王徽之
金龜換酒兩詩仙
元白唱和醉
勸君莫棹酒船回
辛帥詩酒交摯友9l
酒行如泉聲如潮
名士薈萃白馬湖驚酒勸梁胡適之
是鄉思縈羈旅　離情別緒寄酒中
飲水而醉漢鄭弘
稽山無“賀”酒船同
濁酒一杯家萬里
酒人酒詩詠酒鄉
每飯必酌“泰斗”情
把酒淪世悼故人
以酒成禮藏心計酒中謀略載汗青
用酒如神越君臣
酒令亦能殺佞人
劇郎佯醉行反間
辨才失寶詩灑中
杯酒競可釋兵權
周韶借酒得從良
喚來“酒神”壯自我　豪勇陡增氣如虹
借少年俠
醉后刺虎陸放翁
犴鼓醉成千古罵
刃頸不畫陳洪綬
焦大訓主酒作膽
貂裘換酒亦堪豪
醉題反詩一書生
幽默慣與樽作伴　酒激潛智靈感生
曲水流觴出書圣
阮囊羞澀一錢看
瞬間即成“顛倒令”
“天”詩換船斗太守
因酒強志挫訛詐
執觚評書“譏”似“諧”
酒化橫財為義舉
把盞調侃可解頤
巧對師爺同鄉樂
師爺謔指酒羼水
雁冰賭酒背“紅樓”
巧婦吟“杜”窮作樂
賴酒亦須會“對課”
且借“杜康”釋悲憤　人間路窄酒杯寬
一腔悲憤姿特秀
醉巾百態阮步兵
謫仙恃才傲權寵
辛帥醉里看吳鉤
奇才盡顯犴酒中
讀《騷》飲酒歌殘闋
“辛酸”蘸酒寫“荒唐”
把酒論世酒微醺
浪漫狂飆借酒起
酒中自有真趣在物我兩忘是至境
盜飲被縛畢吏部
酒會唱和樂群飲
對酒自羞二知音
誠下得奇趣
以人評酒稱精辟
醉畫之“神”即灑神