**章蘋果氣調保鮮技術
一、蘋果氣調保鮮新概念
(一)氣調保鮮類型
(二)國內外蘋果氣調保鮮新技術進展
二、蘋果雙相變動氣調保鮮技術
(一)節能氣調貯藏理論
(二)雙相變動氣調貯藏技術及保鮮效果
(三)節能氣調貯藏機理
(四)雙相變動氣調技術綜合評價與分析
三、蘋果專用保鮮膜
(一)保鮮膜的基本性能與功能
(二)保鮮膜保鮮的技術特點與內容
(三)功能保鮮膜的性能與分析
四、蘋果變動氣調保鮮技術工藝
(一)適宜貯藏指標
(二)適宜MA指標
(三)適宜保鮮膜處理
(四)技術工藝
(五)品種屬性與貯藏特點
(六)注意事項
五、蘋果氣調貯藏保鮮設施
(一)氣調庫
(二)土窯洞
(三)通風庫
(四)冷庫與微型庫
第二章梨氣調保鮮技術
一、梨的采后生理與氣調保鮮機理
(一)氣調保鮮概述
(二)果蔬氣調貯藏發展方向
(三)采前生理調控與采收
(四)品種與耐藏性分析
(五)溫度、濕度的作用與調控
(六)氣體成分的作用與調控
二、梨氣調保鮮技術
(一)氣調保鮮性質與特點
(二)人工氣調
(三)自發氣調
(四)氣調保鮮適宜的條件
三、梨采后病害及其防治技術
(一)炭疽病
(二)輪紋病
(三)青霉病
(四)灰霉病
(五)黑斑病
(六)褐腐病
(七)黑心病
(八)黑皮病
(九)黑豆病
四、梨不同品種保鮮指標與工藝
(一)日、韓梨
(二)南方梨
(三)北方梨
第三章山楂氣調貯藏技術
一、品種及貯藏特性
(一)山楂的品種
(二)貯藏特性
二、采后生理
三、貯藏中應注意的問題
四、適期采收及分級
五、氣調貯藏
六、適宜的氣調貯藏條件
七、貯藏過程中容易出現的問題及解決措施