**章總論**節(jié)飯店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)基本概念第二節(jié)飯店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的對象、特點(diǎn)、方法和程序第三節(jié)會(huì)計(jì)前提和會(huì)計(jì)一般原則第四節(jié)飯店會(huì)計(jì)工作組織第二章會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)**節(jié)會(huì)計(jì)等式第二節(jié)飯店會(huì)計(jì)科目和賬戶設(shè)置第三節(jié)會(huì)計(jì)的記賬方法第四節(jié)飯店會(huì)計(jì)循環(huán)和記賬程序第三章流動(dòng)資產(chǎn)的核算**節(jié)貨幣資金的核算第二節(jié)應(yīng)收款項(xiàng)的核算第三節(jié)存貨的核算第四章長期資產(chǎn)的核算**節(jié)固定資產(chǎn)概述第二節(jié)固定資產(chǎn)取得的核算第三節(jié)固定資產(chǎn)折舊的核算第四節(jié)固定資產(chǎn)減少的核算第五節(jié)固定資產(chǎn)的其他核算第六節(jié)無形資產(chǎn)的核算第七節(jié)其他資產(chǎn)的核算第五章對外投資的核算**節(jié)對外投資概述第二節(jié)短期投資的核算第三節(jié)長期投資的核算第六章負(fù)債的核算**節(jié)負(fù)債概述第二節(jié)流動(dòng)負(fù)債的核算第三節(jié)長期負(fù)債的核算第七章所有者權(quán)益的核算**節(jié)所有者權(quán)益概述第二節(jié)實(shí)收資本的核算第三節(jié)資本公積的核算第四節(jié)留存收益的核算第八章?lián)p益的核算**節(jié)收入的核算第二節(jié)費(fèi)用的核算第三節(jié)利潤的核算第九章客房部經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算**節(jié)客房部概述第二節(jié)客房價(jià)格種類及定價(jià)方法第三節(jié)房賬管理第四節(jié)客房會(huì)計(jì)核算第十章餐飲部經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算**節(jié)餐飲部經(jīng)營業(yè)務(wù)概述第二節(jié)餐飲成本的核算第三節(jié)餐飲部營業(yè)收人的核算第十一章其他部門經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算**節(jié)商品部經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算第二節(jié)康樂部經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算第三節(jié)洗衣部經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算第四節(jié)商務(wù)中心經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算第十二章會(huì)計(jì)報(bào)表**節(jié)會(huì)計(jì)報(bào)表概述第二節(jié)資產(chǎn)負(fù)債表的編制第三節(jié)損益表的編制第四節(jié)現(xiàn)金流量表的編制第五節(jié)會(huì)計(jì)報(bào)表的附表及附注第十三章飯店會(huì)計(jì)軟件簡介**節(jié)會(huì)計(jì)軟件簡介第二節(jié)會(huì)計(jì)軟件的一般結(jié)構(gòu)第三節(jié)飯店管理軟件系統(tǒng)第四節(jié)正確選擇飯店會(huì)計(jì)軟件附錄：會(huì)計(jì)科目使用說明摘要主要參考書目