**章　緒論
　**節(jié)　人力資源與人力資源管理的概念
　第二節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理的概念、特點(diǎn)和過程
　第三節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理的基本原理
　第四節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理體系的構(gòu)建
第二章　現(xiàn)代酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃
　**節(jié)　酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃重要性
　第二節(jié)　人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃過程　
第三章　現(xiàn)代酒店員工的招募與甄選
　**節(jié)　現(xiàn)代酒店工作分析
　第二節(jié)　現(xiàn)代酒店工招聘與錄用
第四章　員工培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展
　**節(jié)　員工培訓(xùn)與職業(yè)開發(fā)概述
　第二節(jié)　培訓(xùn)的組織
　第三節(jié)　培訓(xùn)的實(shí)施
　第四節(jié)　培訓(xùn)效果的評估
　第五節(jié)　員工的職業(yè)發(fā)展
第五章　員工績效管理
　**節(jié)　績效管理概述
　第二節(jié)　績效計(jì)劃
　第三節(jié)　績效實(shí)施與管理
　第四節(jié)　績效評估
　第五節(jié)　績效反饋及評估結(jié)果的應(yīng)用
　第六節(jié)　平衡計(jì)分卡在酒店中的應(yīng)用簡介
第六章　薪酬管理
　**節(jié)　薪酬管理的基本內(nèi)容
　第二節(jié)　薪酬設(shè)計(jì)
　第三節(jié)　薪酬形式
　第四節(jié)　工資制度的實(shí)施
第七章　員工激勵(lì)與管理
　**節(jié)　員工的激勵(lì)心理
　第二節(jié)　激勵(lì)理論
　第三節(jié)　關(guān)于酒店有效激勵(lì)員工的幾點(diǎn)建議——以酒店實(shí)地調(diào)查研究結(jié)果為例
第八章　人力資源保護(hù)
　**節(jié)　勞動(dòng)關(guān)系
　第二節(jié)　勞動(dòng)保護(hù)
　第三節(jié)　社會(huì)保障
第九章　現(xiàn)代酒店人力資源管理的發(fā)展
　**節(jié)　中國酒店業(yè)人力資源管理正向價(jià)值鏈時(shí)代演進(jìn)
　第二節(jié)　酒店兼并重組后的人力資源整合
　第三節(jié)　酒店人力資源經(jīng)理人力的素質(zhì)要求及培養(yǎng)
　第四節(jié)　沉著應(yīng)對酒店人事危機(jī)
附錄一　人力資源部常用表格
　一　人事業(yè)務(wù)表格
　二　培訓(xùn)業(yè)務(wù)表格
附錄二　員工手冊
參考文獻(xiàn)
后記