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包郵 冷鏈物流管理

出版社:清華大學出版社出版時間:2025-02-01
開本: 其他 頁數(shù): 0
本類榜單:教材銷量榜
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冷鏈物流管理 版權(quán)信息

  • ISBN:9787302681090
  • 條形碼:9787302681090 ; 978-7-302-68109-0
  • 裝幀:平裝-膠訂
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

冷鏈物流管理 本書特色

冷鏈物流不僅在短期內(nèi)實現(xiàn)了顯著的飛躍和進步,而且在國民經(jīng)濟發(fā)展中確定了其舉足輕重的地位和作用。

冷鏈物流管理 內(nèi)容簡介

" 隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,生鮮食品流通量逐年增加,冷鏈物流需求日趨旺盛,冷鏈物流行業(yè)受到進一步關(guān)注并得到快速的發(fā)展。本書是立足于當代冷鏈物流發(fā)展理念與“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景,撰寫的一部應用型專業(yè)教科書。全書共分十一章,分別介紹冷鏈物流基礎(chǔ)、食品冷藏冷凍技術(shù)、冷鏈產(chǎn)品包裝、冷庫及制冷設(shè)備管理、食品冷藏運輸、食品及醫(yī)藥冷藏鏈、冷鏈物流配送、冷鏈信息技術(shù)、冷鏈物流企業(yè)的運營與管理等內(nèi)容。 本書具有知識系統(tǒng)、案例豐富、注重創(chuàng)新、實用性強等特點,因而本書既可以作為應用型本科院校物流管理、電子商務等專業(yè)教學的**教材,也可以用于冷鏈物流企業(yè)員工在職崗位培訓,并為廣大社會從業(yè)者提供有益的參考和借鑒。"

冷鏈物流管理冷鏈物流管理 前言

物流是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的先導性、基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè),加快發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)對于促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高企業(yè)市場競爭力具有非常重要的作用。隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,我國冷鏈物流也得到了迅速發(fā)展,特別是近年來,國家發(fā)展改革委于2010年發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,國務院于2014年發(fā)布《物流業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃(2014—2020年)》、2021年發(fā)布《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》、2022年發(fā)布《“十四五”現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)劃》及其他系列相關(guān)政策,使冷鏈物流走上了快速發(fā)展的軌道。
本書由李大軍籌劃并具體組織,王海文和
楊陽主編,王海文統(tǒng)改全稿,劉麗麗和鄭強國為副主編,由劉華教授審定。作者分工如下: 牟惟仲(序言),劉麗麗(**章、第四章、第七章),王海文(第二章、第三章、第五章),楊陽(第六章、第九章、第十一章),鄭強國(第八章、第十章); 李曉新(制作教學課件)。
編者
2024年4月

冷鏈物流管理 目錄


**章冷鏈物流概述

**節(jié)冷鏈物流基礎(chǔ)知識

第二節(jié)冷鏈物流供應鏈管理

第三節(jié)我國冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第二章冷鏈物流系統(tǒng)

**節(jié)冷鏈物流系統(tǒng)概述

第二節(jié)冷鏈物流系統(tǒng)構(gòu)成

第三章冷鏈物流設(shè)施與設(shè)備管理

**節(jié)冷庫管理

第二節(jié)冷庫建設(shè)與發(fā)展

第三節(jié)冷鏈物流設(shè)備管理

第四章冷鏈物流技術(shù)

**節(jié)冷藏保鮮技術(shù)

第二節(jié)冷凍保藏技術(shù)

第三節(jié)冷鏈信息技術(shù)

第五章冷鏈物流包裝

**節(jié)冷鏈物流包裝概述

第二節(jié)冷鏈物流包裝技術(shù)

第三節(jié)冷鏈物流包裝管理


第六章冷鏈物流運輸

**節(jié)冷鏈物流運輸概述


第二節(jié)陸上冷鏈運輸

第三節(jié)水路冷鏈運輸

第四節(jié)航空冷鏈運輸

第五節(jié)多式聯(lián)運冷鏈運輸


第七章冷鏈物流城市配送

**節(jié)冷鏈物流城市配送概述

第二節(jié)冷鏈物流城市配送體系

第三節(jié)城市冷鏈物流共同配送

第八章常規(guī)品類冷鏈物流管理

**節(jié)肉制品冷鏈

第二節(jié)水產(chǎn)品冷鏈

第三節(jié)果蔬品冷鏈

第四節(jié)乳制品冷鏈

第五節(jié)醫(yī)藥用品冷鏈

第九章冷鏈物流企業(yè)運營與服務

**節(jié)冷鏈物流企業(yè)的運營

第二節(jié)冷鏈物流產(chǎn)品運作服務模式

第三節(jié)冷鏈物流市場營銷

第十章冷鏈物流標準化建設(shè)

**節(jié)冷鏈物流標準化內(nèi)容與特性分析

第二節(jié)冷鏈物流標準化構(gòu)建與發(fā)展思路

第三節(jié)我國冷鏈物流標準化建設(shè)

第十一章冷鏈物流新業(yè)態(tài)

**節(jié)冷鏈新業(yè)態(tài)的內(nèi)涵與發(fā)展前景

第二節(jié)跨境冷鏈物流

第三節(jié)中央廚房冷鏈

第四節(jié)冷鏈承運新模式

參考文獻


展開全部

冷鏈物流管理 作者簡介

王海文,單位:吉林工程技術(shù)師范學院 經(jīng)濟與管理學院 物流管理系,系主任、教授, 性別:男,年齡:52,專業(yè):物流管理,學歷:碩士,研究領(lǐng)域:物流基礎(chǔ)理論、供應鏈管理、倉儲與配送管理、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流,研究成果:主編《新編物流設(shè)施與設(shè)備》、《物流設(shè)施與設(shè)備管理》、《物流統(tǒng)計》、《物流倉儲管理實務》、《物流管理基礎(chǔ)及實務》等多部專業(yè)教材,近年來,申報立項省級教研項目3項,參與省級教研項目5項;申報立項省級縱向科研項目3項,項目經(jīng)費10.5萬元,參與各級各類縱向科研項目近10項;開展橫向科研項目5項,項目經(jīng)費30余萬元;發(fā)表SCI期刊論文3篇,EI檢索論文3篇,CPCI檢索論文1篇,省級論文4篇;出版學術(shù)專著1部;榮獲校級教育科學成果獎二等獎、三等獎各1次,榮獲全國物流教職委2017年度物流職業(yè)教育教學成果三等獎1次;獲得授權(quán)實用新型專利2項,軟件著作權(quán)1項。

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