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冷鏈物流管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787302681090
- 條形碼：9787302681090 ; 978-7-302-68109-0
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
冷鏈物流管理 本書特色
冷鏈物流不僅在短期內(nèi)實現(xiàn)了顯著的飛躍和進步，而且在國民經(jīng)濟發(fā)展中確定了其舉足輕重的地位和作用。
冷鏈物流管理 內(nèi)容簡介
" 隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，生鮮食品流通量逐年增加，冷鏈物流需求日趨旺盛，冷鏈物流行業(yè)受到進一步關(guān)注并得到快速的發(fā)展。本書是立足于當代冷鏈物流發(fā)展理念與“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景，撰寫的一部應用型專業(yè)教科書。全書共分十一章，分別介紹冷鏈物流基礎(chǔ)、食品冷藏冷凍技術(shù)、冷鏈產(chǎn)品包裝、冷庫及制冷設(shè)備管理、食品冷藏運輸、食品及醫(yī)藥冷藏鏈、冷鏈物流配送、冷鏈信息技術(shù)、冷鏈物流企業(yè)的運營與管理等內(nèi)容。 本書具有知識系統(tǒng)、案例豐富、注重創(chuàng)新、實用性強等特點，因而本書既可以作為應用型本科院校物流管理、電子商務等專業(yè)教學的**教材，也可以用于冷鏈物流企業(yè)員工在職崗位培訓，并為廣大社會從業(yè)者提供有益的參考和借鑒。"
冷鏈物流管理冷鏈物流管理 前言
物流是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的先導性、基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)對于促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高企業(yè)市場競爭力具有非常重要的作用。隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國冷鏈物流也得到了迅速發(fā)展，特別是近年來，國家發(fā)展改革委于2010年發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，國務院于2014年發(fā)布《物流業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃（2014—2020年）》、2021年發(fā)布《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》、2022年發(fā)布《“十四五”現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)劃》及其他系列相關(guān)政策，使冷鏈物流走上了快速發(fā)展的軌道。
本書由李大軍籌劃并具體組織，王海文和
楊陽主編，王海文統(tǒng)改全稿，劉麗麗和鄭強國為副主編，由劉華教授審定。作者分工如下： 牟惟仲(序言)，劉麗麗(**章、第四章、第七章)，王海文(第二章、第三章、第五章)，楊陽(第六章、第九章、第十一章)，鄭強國(第八章、第十章)； 李曉新(制作教學課件)。
編者
2024年4月
冷鏈物流管理 目錄
**章冷鏈物流概述
**節(jié)冷鏈物流基礎(chǔ)知識
第二節(jié)冷鏈物流供應鏈管理
第三節(jié)我國冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
第二章冷鏈物流系統(tǒng)
**節(jié)冷鏈物流系統(tǒng)概述
第二節(jié)冷鏈物流系統(tǒng)構(gòu)成
第三章冷鏈物流設(shè)施與設(shè)備管理
**節(jié)冷庫管理
第二節(jié)冷庫建設(shè)與發(fā)展
第三節(jié)冷鏈物流設(shè)備管理
第四章冷鏈物流技術(shù)
**節(jié)冷藏保鮮技術(shù)
第二節(jié)冷凍保藏技術(shù)
第三節(jié)冷鏈信息技術(shù)
第五章冷鏈物流包裝
**節(jié)冷鏈物流包裝概述
第二節(jié)冷鏈物流包裝技術(shù)
第三節(jié)冷鏈物流包裝管理
第六章冷鏈物流運輸
**節(jié)冷鏈物流運輸概述
第二節(jié)陸上冷鏈運輸
第三節(jié)水路冷鏈運輸
第四節(jié)航空冷鏈運輸
第五節(jié)多式聯(lián)運冷鏈運輸
第七章冷鏈物流城市配送
**節(jié)冷鏈物流城市配送概述
第二節(jié)冷鏈物流城市配送體系
第三節(jié)城市冷鏈物流共同配送
第八章常規(guī)品類冷鏈物流管理
**節(jié)肉制品冷鏈
第二節(jié)水產(chǎn)品冷鏈
第三節(jié)果蔬品冷鏈
第四節(jié)乳制品冷鏈
第五節(jié)醫(yī)藥用品冷鏈
第九章冷鏈物流企業(yè)運營與服務
**節(jié)冷鏈物流企業(yè)的運營
第二節(jié)冷鏈物流產(chǎn)品運作服務模式
第三節(jié)冷鏈物流市場營銷
第十章冷鏈物流標準化建設(shè)
**節(jié)冷鏈物流標準化內(nèi)容與特性分析
第二節(jié)冷鏈物流標準化構(gòu)建與發(fā)展思路
第三節(jié)我國冷鏈物流標準化建設(shè)
第十一章冷鏈物流新業(yè)態(tài)
**節(jié)冷鏈新業(yè)態(tài)的內(nèi)涵與發(fā)展前景
第二節(jié)跨境冷鏈物流
第三節(jié)中央廚房冷鏈
第四節(jié)冷鏈承運新模式
參考文獻
展開全部
冷鏈物流管理 作者簡介
王海文，單位：吉林工程技術(shù)師范學院 經(jīng)濟與管理學院 物流管理系，系主任、教授， 性別：男，年齡：52，專業(yè)：物流管理，學歷：碩士，研究領(lǐng)域：物流基礎(chǔ)理論、供應鏈管理、倉儲與配送管理、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，研究成果：主編《新編物流設(shè)施與設(shè)備》、《物流設(shè)施與設(shè)備管理》、《物流統(tǒng)計》、《物流倉儲管理實務》、《物流管理基礎(chǔ)及實務》等多部專業(yè)教材，近年來，申報立項省級教研項目3項，參與省級教研項目5項；申報立項省級縱向科研項目3項，項目經(jīng)費10.5萬元，參與各級各類縱向科研項目近10項；開展橫向科研項目5項，項目經(jīng)費30余萬元；發(fā)表SCI期刊論文3篇，EI檢索論文3篇，CPCI檢索論文1篇，省級論文4篇；出版學術(shù)專著1部；榮獲校級教育科學成果獎二等獎、三等獎各1次，榮獲全國物流教職委2017年度物流職業(yè)教育教學成果三等獎1次；獲得授權(quán)實用新型專利2項，軟件著作權(quán)1項。
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