●前言**章黃甜竹概述一、黃甜竹生態學特性二、黃甜竹生物學特性三、黃甜竹結構特征四、黃甜竹筍的營養成分五、黃甜竹的固碳功能第二章黃甜竹栽培技術一、造林地選擇二、整地三、造林季節四、造林方法五、幼林撫育六、成林撫育●前言**章黃甜竹概述一、黃甜竹生態學特性二、黃甜竹生物學特性三、黃甜竹結構特征四、黃甜竹筍的營養成分五、黃甜竹的固碳功能第二章黃甜竹栽培技術一、造林地選擇二、整地三、造林季節四、造林方法五、幼林撫育六、成林撫育七、竹筍采收八、病蟲害防治第三章黃甜竹筍期調控技術一、黃甜竹覆蓋提早出筍技術二、黃甜竹延遲出筍技術第四章黃甜竹筍保鮮及貯運一、帶殼鮮筍的保鮮貯運二、鮮切筍的冷藏保鮮三、殺青保鮮第五章黃甜竹筍產品加工及菜譜開發一、筍干加工二、罐頭清汁筍加工三、真空袋清汁筍加工四、即食筍產品加工五、菜譜開發第六章黃甜竹相關研究成果一、黃甜竹豐產林地下竹鞭結構生長規律研究二、海拔高度及挖筍措施對黃甜竹出筍的影響三、高山引種黃甜竹試驗初報四、林地覆蓋對黃甜竹土壤溫度及生長的影響五、UV-C輻照處理對冷藏鮮切黃甜竹筍品質的影響六、減壓冷藏對去殼黃甜竹筍的保鮮效果及其生理和分子機制七、高壓電場處理對鮮切黃甜竹筍冷藏下品質的影響八、褪黑素延緩去殼黃甜竹筍木質化和褐變作用九、黃甜竹筍價值分析及食譜制作研究附錄黃甜竹筍用林栽培技術規程參考文獻