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茶葉審評(píng)技術(shù)
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茶葉審評(píng)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787518436507
- 條形碼：9787518436507 ; 978-7-5184-3650-7
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
茶葉審評(píng)技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書為高職院校專業(yè)課教材，內(nèi)容由一條主線、三大模塊、三十個(gè)任務(wù)構(gòu)成，即以新版《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 評(píng)茶員》中的初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)技能要求和知識(shí)要求為主線，以評(píng)茶基礎(chǔ)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)、茶葉感官審評(píng)術(shù)語、六大基本茶類審評(píng)、再加工茶審評(píng)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣、評(píng)茶記分
與劣質(zhì)茶識(shí)別為七大項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)類任務(wù)包括任務(wù)要求、背景知識(shí)理論及分析、實(shí)訓(xùn)步驟及實(shí)施、實(shí)訓(xùn)預(yù)案、作業(yè)和拓展。本教材可供高職院校茶藝與茶文化、茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)學(xué)生和中職院校茶葉生產(chǎn)與加工、茶文化、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生以及相關(guān)評(píng)茶員培訓(xùn)和茶
葉評(píng)鑒愛好者使用。
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