目 錄 前 言 **章 概述 一、我國花椒的生產概況 2 二、花椒的消費方式和銷售方式 4 三、花椒的價格變化情況 5 四、花椒的種植成本和效益 7 第二章 花椒的特征特性 一、花椒植物學特征 10 1．枝干 10 2．葉片 11 3．花 12 4．果實 13 5．根系 13 6．種子 14 二、花椒個體發育周期 14 1．苗期 15 2．幼齡期 15 3．初果期 15 4．盛果期 16 5．衰老期 16 三、花椒對環境條件的要求 17 1．溫度 17 2．水分 18 3．光照 19 4．土壤 19 第三章 花椒的類型和品種 一、花椒的分類 22 二、花椒的品種 23 1．紅花椒 23 2．青花椒 27 第四章 花椒苗木繁育 一、實生苗繁育 32 1．播種適期 32 2．種子準備 33 3．種子處理 34 4．苗床準備 35 5．稱量播種 36 6．播種覆膜 36 7．容器育苗 37 8．苗床管理 38 二、嫁接苗繁育 38 1．選擇砧木 39 2．適時播種 39 3．苗圃假植 40 4．適時嫁接 40 5．嫁接方法 40 6．嫁接后的苗床管理 42 第五章 花椒建園 一、品種選擇 44 二、園地改造 44 三、苗木準備 46 四、定植適期 46 五、定植密度 47 六、定植方法 47 七、栽后管理 48 第六章 花椒整形修剪 一、花椒整形修剪的意義 50 二、花椒常見樹形 52 1．自然開心形 52 2．多主枝叢狀形 53 3．放任樹形 53 三、花椒整形修剪的方法 54 1．短截 54 2．疏剪 55 3．回縮 55 4．長放 56 5．抹芽 56 6．摘心 56 7．壓枝 56 8．斷尖 57 四、花椒幼齡期整形修剪 57 1．自然開心形植株整形修剪 57 2．多主枝叢狀形植株整形修剪 58 五、花椒初果期整形修剪 59 1．培育骨干枝 60 2．培育結果枝 60 3．以采代剪 62 六、花椒盛果期整形修剪 64 1．骨干枝修剪 65 2．結果枝修剪 65 七、花椒衰老期更新修剪 66 八、花椒放任樹形改造 67 第七章 花椒園地肥水管理 一、園地管理 70 1．控制雜草 70 2．樹盤覆蓋 71 3．園地間作 71 二、合理施肥