前言 **章 生產概況  **節 起源與分布  第二節 產業現狀 第二章 品種資源  **節 生物學特性  第二節 茭白品種 第三章 標準化生產質量控制關鍵點  **節 種苗繁育  第二節 栽培管理  第三節 農業投入品管理  第四節 肥水管理  第五節 病蟲害防治  第六節 保鮮儲藏與運輸  第七節 包裝標識 第四章 全產業鏈標準體系  **節 標準體系構建的必要性  第二節 茭白標準體系現狀  第三節 全產業鏈標準體系構建  第四節 全產業鏈標準體系存在問題  第五節 全產業鏈標準化發展建議 第五章 品質提升  **節 茭白品質識別  第二節 茭白質量分級  第三節 茭白品質調控 第六章 質量認證  **節 綠色食品  第二節 有機農產品  第三節 良好農業規范  第四節 名特優新農產品  第五節 特質農品 第七章 全產業鏈基地展示  **節 浙江省衢州市衢江區茭陽家庭農場  第二節 上海練塘葉綠茭白有限公司  第三節 浙江省臺州市黃巖官岙茭白專業合作社  第四節 浙江省麗水市縉云縣五羊灣果蔬專業合作社  第五節 福建省泉州市安溪縣茭白農業產業化聯合體 附錄  附錄一 茭白等級規格（NY/T 1834-2010）  附錄二 綠色食品水生蔬菜（NY/T 1405-2023）  附錄三 茭白儲運技術規范（NY/T 3416-2019）  附錄四 茭白種質資源收集、保存與評價技術規程（NY/T 4206-2022）  附錄五 茭白生產全程質量控制技術規范（NY/T 4327-2023） 主要參考文獻