目錄 Contents前言二維碼索引項目一　咖啡發展簡史　　// 001任務一　了解咖啡起源與傳播　　// 002任務二　掌握咖啡發展的特征　　// 005任務三　了解咖啡國際組織與賽事　　// 009項目二　咖啡基礎知識　　// 013任務一　認識咖啡植物　　// 014任務二　了解咖啡豆的品種與主要產區　　// 018任務三　熟悉咖啡生豆的采摘與加工　　// 022任務四　了解咖啡豆的烘焙　　// 026項目三　咖啡豆的選取與研磨　　// 033任務一　咖啡豆的選取　　// 034任務二　咖啡豆的研磨　　// 042任務三　咖啡磨豆機的日常清潔與保養　　// 049項目四　意式咖啡制作　　// 053任務一　認識意式咖啡　　// 054任務二　意式咖啡奶泡制作　　// 058任務三　意式濃縮萃取　　// 061目錄 Contents前言二維碼索引項目一　咖啡發展簡史　　// 001任務一　了解咖啡起源與傳播　　// 002任務二　掌握咖啡發展的特征　　// 005任務三　了解咖啡國際組織與賽事　　// 009項目二　咖啡基礎知識　　// 013任務一　認識咖啡植物　　// 014任務二　了解咖啡豆的品種與主要產區　　// 018任務三　熟悉咖啡生豆的采摘與加工　　// 022任務四　了解咖啡豆的烘焙　　// 026項目三　咖啡豆的選取與研磨　　// 033任務一　咖啡豆的選取　　// 034任務二　咖啡豆的研磨　　// 042任務三　咖啡磨豆機的日常清潔與保養　　// 049項目四　意式咖啡制作　　// 053任務一　認識意式咖啡　　// 054任務二　意式咖啡奶泡制作　　// 058任務三　意式濃縮萃取　　// 061任務四　基本拉花技巧　　// 066任務五　卡布奇諾咖啡制作　　// 071任務六　摩卡咖啡制作　　// 074任務七　拿鐵咖啡制作　　// 078任務八　澳白咖啡制作　　// 081任務九　傳統意式花式咖啡制作　　// 084