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茶道之謎:美食的真相

包郵 茶道之謎:美食的真相

作者:周濱 著
出版社:華中科技大學出版社出版時間:2024-10-01
開本: 32開 頁數: 211
本類榜單:文化銷量榜
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茶道之謎:美食的真相 版權信息

  • ISBN:9787577203614
  • 條形碼:9787577203614 ; 978-7-5772-0361-4
  • 裝幀:平裝
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

茶道之謎:美食的真相 本書特色

◆ 以茶的方式打開日本,探尋千年茶道與侘寂美學。 “侘寂”之美,何來?它與茶又有著怎樣的淵源? “一期一會”,何意?茶道與人生又有著怎樣的哲思? “茶禪一味”,何解?千利休的茶道理念如何影響了日本? “茶泡飯”,何味?它是如何從中國傳入日本,成為茶道的重要組成部分? “懷石料理”,何風?它又是如何從寺院中的精進料理發展而來,成為日本*高等級的食事? 跟著作者一起走進茶道的深邃世界,領略其中的靜謐與深遠。 ◆ 知名茶文化學者周濱,詳解茶道的發展歷程、美學理念、飲食文化演變,追源一個精致、樸素、禪意的茶世界。 ◆ 從榮西禪師自中國帶回茶籽,到道元禪師創立永平寺,從千利休的侘茶,到隱元禪師的普茶料理,日本茶道的演變深受中國禪宗的影響,并融合了多元文化。 ◆ 本書不僅講述了茶道與美食的歷史,更深入探討了其背后的文化內涵和哲學思想。茶道不僅僅是品茗的儀式,更是一種生活方式,一種對自然、生命和宇宙的感悟。通過茶道,我們可以體會到侘寂之美,體會到禪宗的智慧,體會到生活的真諦。 ◆ 作者說:“茶道”這個詞,*初正是與禪宗的興起和傳播相關聯的。它從茶的故鄉——中國出發,一路漂洋過海去到東亞的另一個國家——日本,并在那里生發出一個令人深省的美學流派——侘寂,進而使來自東方的這片樹葉,在全世界范圍內散發出迷蒙之美。

茶道之謎:美食的真相 內容簡介

本書從日本榮西禪師來宋朝留學開始說起,引出禪茶文化及其背后的一整套飲食體系。作者以平安時代、鐮倉幕府、室町幕府和江戶幕府各個時期中出現的茶人茶事為線索,講述了道元禪師、隱元禪師、足利義滿、足利義政、豐臣秀吉、德川家光、村田珠光、武野紹鷗、千利休等歷史名人的傳奇故事,以及茶葉、茶道、茶會、茶席、茶食、茶料理的種種奇聞軼事,以美食典故的來龍去脈,勾勒出風云變幻中的生活美。

茶道之謎:美食的真相 目錄

**章 侘寂的茶味 侘寂的初味 去來永平寺,禪入粥飯間 京都與臨安,味道的兩極 北山時代,金光燦爛 將軍的茶碗里有什么 第二章 亂世的茶湯 誰端出了侘茶湯 堺市的茶人如何呢 千利休的茶湯傾翻在安土桃山 一場從富麗走向蕭然的茶會 從中國傳來了普茶料理 要懷石料理還是會席料理 第三章 盛世的茶道 康乾的茶館和江戶的茶屋 盛世中的茶道流 從中國茶到日本茶 唐果子與和果子 吃一塊精進的豆腐 那么,是茶泡飯啊 懷石料理的四季
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茶道之謎:美食的真相 作者簡介

周濱 作家,茶文化學者,中國國際茶文化研究會茶器具文化委員會委員,原《中華合作時報·茶周刊》首席記者,中國共青團中央和茶業新聞獎獲得者。發表《芳村三十年》《透視中國茶產業商業地產之困》《西湖紅茶風波記》《北京茶葉老字號的涅槃與重生》《當星巴克遇上中國白牡丹——福鼎白茶產業逆風飛揚啟示錄》等中長篇紀實報道,已出版《《中國白茶——一部泡在世界史中的香味傳奇》《美人詩里的中國史》《中國茶器——王朝瓷色一千年》《茶瓷之路——杯壺碗盞的風情世界》《茶味的巔峰——普洱茶極致拼配藝術》等。

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