中國酒店高質量發展案例研究 本書特色

中國是世界*大的旅游市場之一，也是*具潛力和活力的市場之一。隨著經濟社會發展、居民收入增長、消費升級、文化多元等因素的推動，中國旅游業呈現出快速增長、結構優化、品質提升、模式創新等特征。作為旅游業重要組成部分和支撐平臺之一，中國酒店業也取得了長足進步和顯著成就。據統計，截至2023年底，全國星級及以上級別賓館（含民宿）共有3萬余家，客房數達到1800萬間以上。即使國內旅游業2020年以來受到政策、經濟等多重因素的影響，市場規模呈現波動增長，旅游企業數量持續下降，營收受到嚴重沖擊，但隨著后疫情時代的來臨和消費升級的推動，旅游業也展現出復蘇、轉型的跡象。 中國共產黨的二十大報告強調“高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務”。二十屆三中全會提出了構建高水平社會主義市場經濟體制、推動高質量發展、深化供給側結構性改革等宏觀目標和方向。這些政策為旅游酒店業的高質量發展指明了方向。目前，國內高端酒店品牌依然以外資居多。這些外資品牌利用中國本土的酒店專業技術人才，每年賺取數百億的巨額管理費用。因此，發掘國內旅游業的優秀案例將有助于國內旅游企業發展具有中國特色的管理模式。然而，目前對于高質量發展的研究大部分集中在宏觀層面的經濟高質量發展，缺乏在微觀層面對企業的高質量發展研究。本書作者希望能借助案例研究為中國旅游行業的高質量發展提供可行路徑以及可借鑒的模式，并為中國政府制定行業政策提供幫助，正是在這一情境下，旨在深入探討和分析中國酒店業在新時代背景下的發展路徑與戰略選擇的《中國酒店高質量發展案例研究》應運而生。 機遇往往伴隨挑戰，酒店業同樣面臨著巨大的挑戰。要在規模的快速增長與行業變化的新趨勢中提高中國酒店業的競爭力和可持續發展能力，需要整個酒店行業的高質量發展。但是何為高質量發展，中國酒店業又該如何做到高質量發展，是行業內亟待探討和解決的問題。在此問題的基礎上，本書尋求通過十篇具有代表性和啟示性的案例分析，使用科學研究的方式方法，從不同視角揭示酒店業在高質量發展過程中的組織變革和服務創新兩個方面的成功經驗和實踐路徑，為酒店業界提供關于高質量發展的參考和借鑒。 本書分為兩大部分：**部分是酒店動態能力研究案例，第二部分是酒店盈利模式研究案例。每個部分包含五章，通過不同的視角，借由案例研究的方法來講述中國酒店的高質量發展的故事。本書選取具有典型性和創新性的案例，展示了中國酒店業在組織變革和服務創新方面的多樣性和復雜性，以及其對中國酒店業高質量發展的重要意義。這些基于實地調研、深度訪談、數據收集等方法所撰寫的案例，具有較強的真實性和可信度。 本書所選擇的論文遵循了案例研究的一般原則和方法，每篇文獻都包含了背景介紹、問題分析、解決方案、結果評估、啟示總結等部分，既有理論支撐，又有實踐應用，適合作為酒店管理專業的教材或參考書，也適合作為酒店業從業者或研究者的學習資料。