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兒童食育科普讀物(上冊)(北京市科學技術協會科普創作出版資金資助) 版權信息
- ISBN：9787518449750
- 條形碼：9787518449750 ; 978-7-5184-4975-0
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
兒童食育科普讀物(上冊)(北京市科學技術協會科普創作出版資金資助) 本書特色
1.叢書編寫契合《“健康中國2030”規劃綱要》《健康中國行動（2019-2030年）》和《國民營養計劃》中“以人民健康為中心，普及營養健康知識”的時代背景，響應教育部“要推進食學教育進入中小學各學科課堂”的要求。 2.通過生動有趣的方式，讓兒童認識食物來源、理解飲食文化、學習食品安全和營養知識，培養其珍惜食物、注重飲食衛生、合理膳食、健康生活的好習慣，提升文化自信，為一生的健康及品格養成奠定基礎。不僅適合幼兒園、小學階段學生閱讀，也可作為兒童食育工 作者的參考書，同時可供家長親子共讀。 3.叢書兼具科學性與實用性，列入2024年度北京市科學技術協會科普創作出版資金資助項目。
兒童食育科普讀物(上冊)(北京市科學技術協會科普創作出版資金資助) 內容簡介
面向3~6歲兒童。全書共四篇，帶著寶貝們踏上一場關于食物的奇妙旅行！從稻谷到米飯，小麥變面條，揭秘各種食物來源和變身魔法。認識多彩果蔬、地下寶藏薯類，還有會變身的豆子和住在果殼里的花生。了解雞蛋、牛奶的奧秘，認識那些水里游、地上走、泥土里藏 的食物朋友，還會帶著小朋友一起探索食物的營養秘密，學會健康搭配，親手嘗試做美食。更重要的是，學會餐桌禮儀，明白“病從口入”，養成飲食好習慣，享受健康快樂的成長時光。
兒童食育科普讀物(上冊)(北京市科學技術協會科普創作出版資金資助) 目錄
**篇 食物認知及習慣養成
章 粒粒皆辛苦：認識食物，培養節約意識
第二章 小小水稻出大米：大米飯的由來
第三章 沉沉麥穗變面條
第四章 認識薯類食物
第五章 認識花生
第六章 認識常見豆類
第七章 雞蛋牛奶天天見
第八章 瓜果蔬菜好朋友
第九章 哪些長在泥土下
第十章 哪些長在泥土上：莖葉花果類食物
第十一章 哪些食物地上走：畜禽肉類食物
第十二章 哪些食物水里游：水產類食物
第十三章 哪些食物一只腳：菌菇類食物
第十四章 多樣食物對對碰
第二篇 食物大變身
章 水稻的變身
第二章 小麥的變身
第三章 小小餃子藏幸福
第四章 大豆會變身
第五章 元宵湯圓糯又甜
第六章 會長大的面團
第七章 不一樣的米粉
第八章 清明節吃艾米果
第九章 端午粽飄香
第十章 甜甜的月餅
第十一章 肉肉變身獅子頭
第十二章 過了臘八就是年：臘八粥
第十三章 南北小年不一樣
第十四章 中國人的年夜飯
第十五章 我看食物大變身
第三篇 我的餐盤我做主
章 寶塔里的食物秘密
第二章 餐桌上的主食
第三章 多吃色彩斑斕的果蔬
第四章 常吃雞、鴨、魚、蛋和瘦肉
第五章 又鮮又香的肉湯
第六章 每天喝奶常吃豆
第七章 認識食鹽：百味之首限量吃
第八章 少喝飲料少吃糖，保護牙齒和口腔
第九章 選零食的科學
第十章 傳統特色食物
第十一章 好看但不一定能吃的蘑菇
第十二章 我的餐盤我做主
第四篇 飲食好習慣
章 兒童餐桌禮儀：講禮貌、守規矩
第二章 公筷公勺衛生健康
第三章 我是餐桌小幫手
第四章 病從口入
第五章 戶外活動好處多
第六章 養成飲食好習慣
展開全部
兒童食育科普讀物(上冊)(北京市科學技術協會科普創作出版資金資助) 作者簡介
鄧澤元，南昌大學食品學院教授，博士生導師。 全國學校食品安全與營養健康工作專家組成員。現任中國營養學會常務理事，中國營養學會營養轉化醫學分會副主任委員，江西省營養學會理事長。主要研究方向為食品營養與功能食品。
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