前言............................................................................................................................. 引言............................................................................................................................. **章緒論............................................................................................................. **節(jié)架式與光合作用..................................................................................... 1.1光合特性..................................................................................................... 1.2干旱脅迫與葡萄葉片的光合作用............................................................. 1.3架式對葡萄葉片光合速率的光響應(yīng)......................................................... 第二節(jié)架式與果樹生長....................................................................................... 第三節(jié)架式與物質(zhì)運輸..................................................................................... 第四節(jié)果實糖積累與糖代謝相關(guān)酶................................................................. 第五節(jié)架式與葡萄品質(zhì)..................................................................................... 第二章葡萄的光合作用........................................................................................ **節(jié)引言......................................................................................................... 第二節(jié)葡萄......................................................................................................... 2.1實驗材料及地點........................................................................................ 2.2氣候........................................................................................................... 2.3修剪實驗................................................................................................... 2.4實驗設(shè)計................................................................................................... 第三節(jié)光合特性................................................................................................. 3.1光合光響應(yīng)曲線的日變化........................................................................ 3.2光合特性的變化關(guān)系............................................................................... 3.3干旱條件下架式對光合作用的調(diào)節(jié)........................................................ 第三章葡萄營養(yǎng)生長部位碳的固定和分配...................................................... **節(jié)引言......................................................................................................... 第二節(jié)葡萄......................................................................................................... 2.1實驗材料................................................................................................... 2.2采樣與植株碳的測定............................................................................... 2.3碳的分配及相關(guān)計算公式....................................................................... 第三節(jié)碳的分配................................................................................................. 3.1成熟期不同架式愛格麗葡萄新梢和葉片有機碳含量........................... 3.2不同架式新梢和葉片有機碳的分配關(guān)系............................................... 第四章新梢韌皮部汁液的分配和貯存.............................................................. **節(jié)引言......................................................................................................... 第二節(jié)韌皮部..................................................................................................... 2.1韌皮部汁液的收集及計算....................................................................... 2.2新梢韌皮部的透射電鏡制樣步驟........................................................... 第三節(jié)養(yǎng)分分配................................................................................................. 3.1幼果期不同架式的愛格麗新梢韌皮部汁液含量和分配........................ 3.2轉(zhuǎn)色前期不同架式的愛格麗新梢韌皮部汁液含量和分配................... 3.3成熟期不同架式的愛格麗新梢韌皮部汁液含量和分配....................... 3.4落葉期不同架式的愛格麗新梢韌皮部汁液含量和分配....................... 3.5不同架式的愛格麗新梢韌皮部汁液的變化情況................................... 3.6韌皮部汁液在植物體營養(yǎng)器官間的運輸................................................ 3.7不同時期韌皮部汁液的含量................................................................... 3.8架式與不同新梢韌皮部汁液的吸收和分配............................................ 3.9架式與不同新梢韌皮部的超微結(jié)構(gòu)........................................................ 第五章葡萄果實的蔗糖代謝相關(guān)酶...................................................................... **節(jié)引言........................................................................................................... 1.1果實糖積累的類型...................................................................................... 1.2果實中糖分的運輸...................................................................................... 1.3果實糖積累與糖代謝相關(guān)酶...................................................................... 第二節(jié)葡萄........................................................................................................... 2.1材料............................................................................................................. 2.2酶的提取...................................................................................................... 2.3酶活性的測定.............................................................................................. 2.4標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作.......................................................................................... 2.5精密度的確定............................................................................................. 2.6相關(guān)計算公式............................................................................................. 第三節(jié)酶活性....................................................................................................... 3.1蔗糖標(biāo)準(zhǔn)曲線及精密度實驗...................................................................... 3.2葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線及精密度實驗.................................................................. 3.3架式與葡萄果實成熟過程中蔗糖代謝相關(guān)酶活性的變化..................... 3.3.1蔗糖磷酸合成酶(sueorsephoshatesynthase,SPS)活性................... 3.3.2蔗糖合成酶(sucrosesysnhtase,SS)活性.......................................... 3.3.3酸性轉(zhuǎn)化酶(acidinvertase,AI)活性................................................ 3.3.4葡萄果實中SS凈合成活性.................................................................. 3.3.5葡萄果實中蔗糖代謝參與酶的凈合成活性......................................... 3.3.6葡萄果實中蔗糖分解酶類和蔗糖合成酶類活性................................. 3.3.7果實中蔗糖代謝相關(guān)酶的相互關(guān)系..................................................... 3.3.8蔗糖相關(guān)酶活的特點和功能................................................................. 3.3.9架式與蔗糖代謝相關(guān)酶........................................................................ 第六章葡萄的理化指標(biāo)........................................................................................ **節(jié)引言......................................................................................................... 第二節(jié)葡萄......................................................................................................... 2.1材料及取樣方法....................................................................................... 2.2基本指標(biāo)的檢測....................................................................................... 第三節(jié)理化指標(biāo)................................................................................................. 3.1架式與葡萄果實TSS................................................................................ 3.2架式與葡萄果實總糖的變化................................................................... 3.3架式與葡萄果實總酸的變化................................................................... 3.4架式與葡萄果實pH值的變化................................................................ 3.5架式與葡萄果實糖酸比的變化............................................................... 3.6架式與果實常規(guī)指標(biāo)............................................................................... 第七章其它生產(chǎn)技術(shù)............................................................................................ **節(jié)土壤與美樂葡萄的成熟......................................................................... 第二節(jié)土壤與赤霞珠葡萄的成熟..................................................................... 第三節(jié)設(shè)施葡萄的光合優(yōu)化調(diào)控模型............................................................ 第四節(jié)設(shè)施葡萄的光合特性............................................................................. 第五節(jié)蕓苔素內(nèi)酯與葡萄果實基本特征指標(biāo)................................................. 第六節(jié)蕓苔素內(nèi)酯與葡萄果實糖代謝............................................................. 第七節(jié)采前生長調(diào)節(jié)劑與葡萄的品質(zhì)........................................................... 第八章葡萄保鮮技術(shù)........................................................................................... **節(jié)采前生長調(diào)節(jié)劑與葡萄貯藏期間的防脫粒....................................... 第二節(jié)采前CaCl2NAA噴穗與無核白葡萄貯藏期間的落粒................. 第三節(jié)無核葡萄貯前采摘技術(shù)及預(yù)冷技術(shù)................................................... 第四節(jié)果膠酶與常溫恒溫下的葡萄果實品質(zhì)