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零浪費花園:家庭種菜指南 版權信息
- ISBN：9787111754244
- 條形碼：9787111754244 ; 978-7-111-75424-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
零浪費花園:家庭種菜指南 本書特色
《零浪費花園》是一本寫給有種植經驗的種植者的園藝指南，它列出了關于種植的所有基本信息，揭示了如何在有限的空間中進行盡量無浪費的種植，從陽臺盆栽到社區園子。 有機園藝專家本·拉斯金分享了約60種作物的產量規劃指南。指出如何盡可能地利用你擁有的綠色空間，在其中輕松種植，并在零浪費的情況下預計能有多少收獲。此外，書中還提到了從根到莖葉的烹飪技巧，是完美的從園地到餐桌的全程指導手冊。
零浪費花園:家庭種菜指南 內容簡介
本書是一本有機園藝手冊，將指導讀者如何*大限度地利用種植空間并提升果實風味，書中列舉了幾種保存、加工果蔬的方法和幾十種果蔬的種植要點，指導說明了在多大的空間中種植多少才能獲得較好的結果，以及如何降低種植過程中可能產生的浪費。
零浪費花園:家庭種菜指南 目錄
譯者序前言**章 場地 1準備土地 3輪作 4捕獲陽光 6綠肥 7間植和套種 8產量 10如何選擇種什么 12調整作物的間距 14第二章 風味 17不要扔掉，儲存起來：基礎食譜 18冷凍 22烘干 25充分利用整株植物 26腌制和發酵 28冬儲 30第三章 浪費 33種植 34零浪費肥力 39減少能源消耗 40零浪費花園指導：工具 42何時播種/移栽/收獲/儲存 44零浪費灌溉 45第四章 植物 47芝麻菜 48蘆筍 50芹菜 52野苣/歧纈草 54球莖茴香 56蕓薹族 58穿葉春美草 61菠菜 62甜菜 64萵苣 66豆瓣菜 69雜交大黃 70甘藍類 72抱子甘藍 75西蘭花 76菜花 78羽衣甘藍 80卷心菜 82球莖甘藍 84甜菜根 86根芹 88胡蘿卜 90土豆 92小紅蘿卜 94蕪菁甘藍 96歐洲防風 97韭蔥 98蔥 100大蒜 102洋蔥和紅蔥頭 104茄子 106蠶豆 108青豆類 110菊芋 113西葫蘆 114黃瓜 116豌豆 118辣椒 120南瓜 122番茄 124玉米 126羅勒 128地中海香草 130歐芹和香菜 132薄荷 135籽類 136醋栗 138甜瓜 139覆盆子 140藍莓 141草莓 142蘋果和梨 144李子 146葡萄 147索引 148詞匯表 150譯者附詞匯表 152
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零浪費花園:家庭種菜指南 作者簡介
本·拉斯金(Ben Raskin )，英國領先的有機種植慈善組織Soil Association的園藝部門主管和農林業負責人，從事園藝工作超過 25 年，除本書外還著有Grow: A Family Guide to Growing Fruit and Veg 《種植:種植水果蔬菜的家庭指南》和Compost: A Family Guide to Making Soil from Scraps《堆肥: 家庭制作土壤的指南》。
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