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新編中國茶文化簡史 版權信息
- ISBN：9787561593981
- 條形碼：9787561593981 ; 978-7-5615-9398-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新編中國茶文化簡史 本書特色
本書系統梳理并簡要介紹以下茶文化相關內容：中國茶文化發展史，涉及茶因何而起、源自何時，如何命名；陸羽的《茶經》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點茶到撮泡、沖泡的變化；中國古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關系；當今中國多元飲茶風景；茶與世界史等。本書側重于中國飲茶史的梳理和簡介，視野較廣，征引資料尤其介紹日本學者的觀點較為翔實，對飲茶起源、陸羽茶道的分析比較有特色，并簡明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、飲茶法。
新編中國茶文化簡史 內容簡介
本書系統梳理并簡要介紹以下茶文化相關內容：中國茶文化發展史，涉及茶因何而起、源自何時，如何命名；陸羽的《茶經》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點茶到撮泡、沖泡的變化；中國古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關系；當今中國多元飲茶風景；茶與世界史等。本書側重于中國飲茶史的梳理和簡介，視野較廣，征引資料尤其介紹日本學者的觀點較為翔實，對飲茶起源、陸羽茶道的分析比較有特色，并簡明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、飲茶法。
新編中國茶文化簡史 目錄
**章 緒論
**節 歷久彌新的茶文化研究史
第二節 茶為國飲
第三節 茶與待客之道
第四節 茶文化事例舉隅
第五節 茶道與人生智慧
第二章 茶樹的原產地、生長環境與茶的種類、基本特征
**節 茶樹的原產地、生長環境
第二節 茶的種類、基本特征
第三章 飲茶起源問題的諸見解
**節 關于飲茶起源的幾個爭議問題辨析
第二節 從本草學看飲茶起源于藥用說的思考
第三節 近年考古新發現與飲茶起源的再認
第四章 漢唐問飲茶的普及
**節 茶的名字由來
第二節 漢隋間飲茶的發展
第三節 唐朝飲茶的普及狀況
第四節 飲茶向周邊各地區和各國的傳播
第五章 陸羽的《茶經》及其茶道
**節 陸羽的生平簡介
第二節 茶學圣典《茶經》
第三節 陸羽的茶道
第四節 關于唐代的其他茶道流派
第五節 唐五代的茶書
第六章 宋元明清時期飲茶的發展
**節 龍團鳳餅——團餅茶的高峰
第二節 嘆為觀止的宋代點茶與斗茶、分茶
第三節 元代的飲茶——團茶向散茶的過渡
第四節 明清的飲茶——現代制茶、飲茶法的興起
第五節 茶政、茶法與茶馬貿易
第六節 宋元明清的茶書
笫七章 中國茶與世界史
**節 茶的海外流通與“茶”的發音傳播
第二節 中國茶與日本茶道
第三節 茶葉貿易與鴉片戰爭
第四節 茶葉與美國的獨立戰爭
第八章 中國當代飲茶風景與茶道掠影
**節 當代中國的飲茶風景
第二節 中國現代茶道概論
第三節 茶與自我修養、健康保養
參考文獻
后記
展開全部
新編中國茶文化簡史 作者簡介
周東平，1961年生，福建周寧人，史學博士，廈門大學法學院教授、博士生導師，曾任日本京都大學人文科學研究所客座教授。在《歷史研究》、《法學研究》、《東洋史研究》等國內外重要刊物發表論文數十篇，出版獨著、合著、譯著多種，主持國家社科基金等項目，參與多項國際合作研究項目。
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