前言 章概述 一、經(jīng)濟(jì)意義 二、葡萄的起源與栽培歷史 三、葡萄產(chǎn)業(yè)栽培現(xiàn)狀與發(fā)展 （一）世界葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 （二）我國(guó)葡萄栽培現(xiàn)狀 （三）我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題 （四）我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 章葡萄優(yōu)良品種和砧木 一、葡萄優(yōu)良鮮食品種 （一）早熟品種 （二）中熟品種 （三）晚熟品種 二、葡萄優(yōu)良制干品種 三、葡萄優(yōu)良釀酒品種 （一）紅葡萄品種 （二）白葡萄品種 四、葡萄優(yōu)良砧木品種 第三章葡萄的生物學(xué)特 一、葡萄的生命周期與年生長(zhǎng)周期 （一）生命周期 （二）年生長(zhǎng)周期 二、葡萄器官的形態(tài)特征與育特 （一）根系及其生長(zhǎng)特 （二）莖的形態(tài)及其生長(zhǎng)特 （三）芽的種類、形態(tài)及花芽分化 （四）葉的形態(tài)及生長(zhǎng)特點(diǎn) （五）花序、花及卷須 （六）開花坐果 （七）果穗、果粒和種子 三、葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求 （一）溫度 （二）光照 （三）水分 （四）土壤 （五）地勢(shì) （六）災(zāi)害天氣 第四章葡萄主要栽培技術(shù) 一、葡萄繁殖與育苗 （一）扦插繁殖 （二）嫁接繁殖 （三）壓條繁殖 …… 十一、11月葡萄的精細(xì)管理 （一）水分管理 （二）病蟲害 （三）冬季修剪 （四）越冬防寒 （五）種條采集和貯藏 （六）苗木出圃 十二、12月葡萄的精細(xì)管理 （一）土壤管理 （二）冬季修剪 （三）清園 （四）越冬巡查 主要參考文獻(xiàn)