第1章 緒論 第2章 蛋白質(zhì)與核酸化學(xué) 第1節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 第2節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) 第3節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 第4節(jié) 核酸的理化性質(zhì) 第3章 酶 第1節(jié) 概述 第2節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)和功能 第3節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素 第4節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 第4章 維生素 第1節(jié) 概述 第2節(jié) 脂溶性維生素 第3節(jié) 水溶性維生素 第5章 生物氧化 第1節(jié) 生物氧化的概念與特點 第2節(jié) 線粒體氧化體系 第3節(jié) 能量的生成、利用和轉(zhuǎn)移 第4節(jié) 非線粒體氧化體系 第6章 糖代謝 第1節(jié) 概述 第2節(jié) 糖的分解代謝 第3節(jié) 糖原的合成和分解 第4節(jié) 糖異生 第5節(jié) 血糖 第7章 脂類代謝 第1節(jié) 概述 第2節(jié) 三酰甘油的代謝 第3節(jié) 磷脂的代謝 第4節(jié) 膽固醇的代謝 第5節(jié) 血脂、血漿脂蛋白與常見脂類代謝異常 第8章 氨基酸代謝 第1節(jié) 蛋白質(zhì)概述 第2節(jié) 氨基酸的一般代謝 第3節(jié) 個別氨基酸的代謝 第4節(jié) 糖、脂類和蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系 第9章 核苷酸代謝和遺傳信息的傳遞 第1節(jié) 核苷酸代謝 第2節(jié) DNA的生物合成 第3節(jié) RNA的生物合成 第4節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成 第10章 肝臟生物化學(xué) 第1節(jié) 肝臟在物質(zhì)代謝中的作用 第2節(jié) 肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用 第3節(jié) 膽汁酸代謝 第4節(jié) 膽色素代謝 第5節(jié) 常用肝功能實驗及臨床應(yīng)用 第11章 水與無機鹽代謝 第1節(jié) 體液 第2節(jié) 水代謝 第3節(jié) 無機鹽代謝 第12章 酸堿平衡 第1節(jié) 體內(nèi)酸堿物質(zhì)的來源 第2節(jié) 酸堿平衡的調(diào)節(jié) 第3節(jié) 酸堿平衡失調(diào) 實驗指導(dǎo) 實驗一 酶的專一性 實驗二 溫度、pH、激活劑、抑制劑對酶促反應(yīng)的影響 實驗三 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制 實驗四 肝中酮體的生成作用 實驗五 谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性測定（賴氏法） 主要參考文獻 自測題單選題參考答案