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互聯網時代的酒店管理 版權信息
- ISBN：9787518432752
- 條形碼：9787518432752 ; 978-7-5184-3275-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
互聯網時代的酒店管理 本書特色
本教材開創了“以互聯網 專業講解，帶動酒店管理專業轉型”的思路，經過多年的實踐，得到了院校和企業的認可。能夠有效提高學生對互聯網思維應用能力的建立。課程內容強調體系性、應用性、標準化，避免過于強調技能而帶來的“見木不見林”的局限性，實現對行業整體流程的模擬，同時通過“行業鏈接”“行業案例”等形式強化了教學的場景性，突出產教融合。
互聯網時代的酒店管理 內容簡介
本書共十章，涉及四大部分內容，解決了“互聯網時代，酒店和住宿產業如何應對”的問題，包括酒店運營信息化、酒店市場營銷的信息化、酒店后臺部門的信息化以及酒店產業的模式創新，具體內容酒店業信息化綜述、酒店管理系統、外圍設備的信息化、營業點信息化、餐飲管理信息化、酒店網絡營銷與電子商務、市場銷售信息化、財務部的信息化、人力資源管理信息化、工程管理信息系統與智能酒店。本書適用于職業院校酒店管理專業進行課堂教學。
互聯網時代的酒店管理 目錄
第1章 酒店業信息化綜述
第1節 酒店產業、信息技術與互聯網
第二節 中外酒店信息化發展歷程對比與啟示
第三節 信息技術對住宿產業的作用與價值
第二章 酒店管理系統
第1節 PMS的發展歷程與未來展望
第二節 客戶資料管理模塊
第三節 業務管理模塊
第四節 客房管理模塊
第五節 顧客賬務模塊
第六節 接口模塊（外圍設備管理）
第七節 常見PMS系統
第三章 外圍設備的信息化
第1節 預訂系統接口
第二節 POS系統
第三節 電話交換機系統
第四節 電子門鎖系統
第五節 客房控制系統
第六節 常見酒店外圍設備與接口
第四章 營業點信息化
第1節 POS錄入設備
第二節 POS打印
第三節 POS結算
第四節 POS軟件
第五節 常見酒店POS系統
第五章 餐飲管理信息化
第1節 菜品信息
第二節 銷售信息與菜單工程
第三節 配方管理與成本核算
第四節 勞動力成本
第五節 常見餐飲信息系統
第六章 酒店網絡營銷與電子商務
第1節 酒店網絡直銷
第二節 酒店網絡分銷
第三節 酒店網絡推廣
第七章 市場銷售信息化
第1節 預訂的信息化
第二節 收益管理系統
第三節 銷售與宴會管理系統
第八章 財務部的信息化
第1節 應收賬款
第二節 應付賬款
第三節 采購庫存與成本控制
第四節 酒店薪資模塊
第五節 固定資產管理與資產管理
第六節 總賬模塊
第九章 人力資源管理信息化
第1節 網絡招聘與職業性向測試
第二節 人力資源管理系統
第三節 網絡培訓與學歷教育
常見人力資源管理軟件
第十章 工程管理信息系統與智能酒店
第1節 工程管理系統
第二節 客房控制系統與能源管控
第三節 常見智能建筑與工程領域系統
展開全部
互聯網時代的酒店管理 作者簡介
穆林，青島酒店管理學院酒店信息化研究與應用中心主任，具備豐富的教育教學經驗和行業實踐經驗，能夠融合行業企業專家、相關領域專家、院校教師三方面力量。累計教學14000課時、學生超過13000人，出版教材7部，其中主編4部、十二五規劃1部，發表論文10篇，行業評論200多篇。長期參與企業實踐，參與籌建高星級酒店3家，為政府部門、行業企業提供咨詢顧問服務。
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