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人生廚房 版權信息
- ISBN：9787546432250
- 條形碼：9787546432250 ; 978-7-5464-3225-0
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
人生廚房 本書特色
97歲的阿民是日本 的料理奶奶。她教做飯，也教人生。 教的是身心與風土合一的家庭料理，說的是溫柔質樸但強大的真實語言。 阿民一個人獨居在九州城里的高層公寓，她家的餐桌上總有吃食，來人總帶著問題。她活成了孤獨死的反面，把奶奶力揉進小飯團，撒進豆腐湯。她的兒子們自小受教，都在大學選擇了農學專業，退休后種菜反哺母親的餐桌。 我們迷茫的時候，不知道吃什么的時候，多想有一個老奶奶端出一湯一飯，說“吃吧，吃完去擦地擦桌子，困了就睡在這里。” 一日三餐，學問可大著呢！ 吃好才能活好。 把愛放在飯里就夠了，成功什么的別考慮。 做城市里的村民，用食物將身體和自然連接起來。 不用那么拼命，你自己在享受人生了，家人才會幸福。 阿民31歲失去了丈夫，自力 生養大孩子，一直工作至今。 不浪費時間愁眉不展，不好的東西一點也想不起來了。 這本輕薄的小書，用溫暖治愈的插畫封面，和輕盈好閱讀的簡單開本，希望在打開的一瞬間就可以感到輕松。里面的方法也特別簡單：早上起來，面對太陽。起來喝一杯梅干泡水。做一個菜超過30次就是自己的味道了。孩子要一起養才健壯，飯要一起吃才香。大方的社交，吃不完的東西分享給他人。不用年齡限制自己，想見的人就開車去見，80歲以后 要好好對待自己的腳。 奶奶的廚房，生產著繚繞人心、緩和關系、開闊思路的香氣。 讓我們來一起分享她的人生吧！學習幸福的方法！ 養老不焦慮，反喪文化，奶奶廚房，為你解憂！
人生廚房 內容簡介
如果你苦惱于今天吃什么，請打開這本小書，從任何一頁讀起。97歲的檜山民奶奶，獨自居住在日本福岡市中心的高層公寓。她教人做飯，金句頻出，工作已超過七十年，廚房也成了“人生咨詢室”，至今仍在社交媒體上廣為傳播。 “每天起來，面對太陽。早起一杯梅干泡的水是救命藥。大人只吃六分飽。帶著壓力就不要站在廚房里了，那是無心之味。”面對那些被要求努力工作還要回家做飯的女人們，上了年紀變得不會和人交往的長者們，面對問題孩子無法交流的母親們，阿民奶奶把廚房變成了“廚塾”。 阿民奶奶身上有每一個奶奶的身影： 她邊做飯邊嘮嗑，普通的人生煩惱，在切菜的聲音和煮湯的香味中消散。 她身體力行，獨立灑脫，把尋常日子也當作恩惠。 她鼓勵人們不完美地生活，珍惜應季的食材，大方地社交，活好每一天。 “食育，就是能讓人變好的食物。”把廚房當成人生的主場，心也會為之打開。 一個靠自己獨立工作養大孩子的女性，以健朗的身姿和通透的智慧，至今仍在工作。上了年紀，獨居在家，奶奶仍然可以充實、自在地發揮能量，影響和幫助他人。本書輕松溫馨，卻不失力量。“奶奶力“撫慰的不僅僅是我們的現實焦慮，也為適老化社會提供了一種生活方式的健康樣本。
人生廚房 目錄
人生的滋味張越序章 活好吃好 廚房在我人生的正中間 我的來路和去途 從年幼開始我就熱愛廚房 走上料理之路，遇見我的老師江上富先生 探究，去世界各地探訪食物 轉機，從西洋料理轉向日本的家庭料理 送恩，給下一個世代 弟子們的話：把人生的護身符放在廚房**章 活得大氣 早睡早起，與太陽同步 平常的一天 怎么度過每一一天 養成不要讓身體受涼的爿慣 用刷子給身體做于布按摩，促進血液流通 能“救命”的梅干 養命的飲食 大米和蔬菜豐富的“一谷多菜”餐 冬日里的三頓飯 大人只吃六分飽 80歲以后要好好對待自己的腳 懷著感恩的心生活 不扔東西的幸福 牢記水的重要性 即使在都市也要親近土地 不給自己制造衰老的機會 時刻充滿好奇心 大方地社交 每月的同學午餐會 把信心作為護身符 不優柔寡斷 選擇用錢買不到的東西第二章 聰明起來 給身體提供應季的食物 為什么應季的食材對身體好 與山川湖海和土地相會 每日的菜肴要順應氣候和自己的身體 氣壓低的時候吃什么 培養思考和選擇的能力 在旅途中訓練眼睛和味覺 在外面看到的文化 成為學以致用的人 了解了食材的品性再下手 如何使用不太熟悉的食材 廚房工作**步，“鍋炊飯”和“吊高湯” 土鍋炊飯 只要有高湯 高湯的吊法第三章 活得健康 沒有比手更好的工具 用五感去使用“火” 因過度方便而失去的“氣”……第四章 成為和藹可親的人后記譯者后記
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人生廚房 作者簡介
英珂，60后。在日本生活、工作近10年。曾在日本NHK電視臺、中國中央電視臺擔任編導。《留住手藝》《樹之生命木之心》的譯者。“This is C5sake”聯合創始人，致力于日本“風土地酒”文化的推廣。
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