1 海南水稻歷史及南繁育種 / 1 1.1 海南水稻歷史 / 1 1.2 南繁育種 / 10 1.3 南繁水稻新品種結碩果 / 11 1.4 南繁育種在水稻方面的成就 / 12 1.5 南繁育種的意義 / 15 2 水稻的生物學特性 、 生長模式 / 17 2.1 稻種的發育條件 / 17 2.2 幼苗的生長 / 19 2.3 分藁的發生 / 20 2.4 幼穗的發育 / 21 2.5 抽穗開花 / 22 2.6 水稻的成熟 / 22 3 海南水稻種植田間管理 / 23 3.1 海南水稻種植模式 / 23 3.2 稻種前期處理 / 24 3.3 水稻田間管理技術 / 25 3.4 秧苗管理 / 28 3.5 田間管理 / 29 3.6 海南稻菜輪作模式 / 31 3.7 海南稻田養魚生態種養模式 / 32 3.8 稻鴨共育 / 34 4 海南水稻施肥技術 / 36 4.1 施肥對水稻生產的作用 / 36 4.2 水稻施肥方式現狀 / 40 4.3 水稻需肥規律 / 41 4.4 水稻栽培施肥技術規程 / 42 4.5 水稻優質高產栽培建議 / 47 5 稻米營養品質和檢測方法以及影響因素 / 48 5.1 稻米營養品質指標及評價 / 48 5.2 稻米營養品質與其他品質的相互關系 / 53 5.3 稻米營養品質的影響因素 / 56 5.4 稻米主要營養成分檢測 / 65 6 海南水稻主要病蟲害及防控方法 / 82 6.1 稻瘟病 / 82 6.2 細菌性條斑病 / 86 6.3 紋枯病 / 89 6.4 稻縱卷葉蜓 / 92 6.5 稻飛虱 / 94 6.6 三化蜓 / 97 7 海南水稻的加工 、包裝 、貯運與追溯 / 100 7.1 海南稻谷下游產業構建的必要性 / 100 7.2 海南稻谷加工業現狀 / 101 7.3 大米加工產品質量的關鍵因素 / 103 7.4 海南水稻下產業鏈的構成 / 106 7.5 加快發展海南大米下游產業鏈的對策 / 110 7.6 海南稻谷加工產業未來展望 / 112 8 海南優質大米品牌的構建 / 114 8.1 海南優質品牌大米構建的必要性 / 114 8.2 海南稻作文化對大米品牌的作用 / 115 8.3 海南品牌大米的構建對策 / 117 9 海南水稻產業經濟研究 / 121 9.1 海南水稻產業發展的基本概況 / 121 9.2 海南水稻成本收益 / 131 9.3 海南水稻產業生產及銷售的預測 / 135 9.4 海南水稻產業發展存在的主要問題 / 137 9.5 海南水稻產業發展建議 / 139 參考文獻 / 141 附錄 / 143