吃動(dòng)物：無聲的它們與無處遁形的我們 本書特色

喬納森·薩福蘭·弗爾的非虛構(gòu)佳作，一部美國(guó)現(xiàn)代肉食工業(yè)的調(diào)查備忘錄，一次關(guān)乎“我們是誰”的內(nèi)心之旅。 近年來備受矚目的小說家弗爾，歷時(shí)三年調(diào)研走訪美國(guó)現(xiàn)代肉食工業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。他結(jié)合來自政府與學(xué)術(shù)界的嚴(yán)謹(jǐn)數(shù)據(jù)，真實(shí)記錄所見所聞，反思工業(yè)化養(yǎng)殖給生態(tài)環(huán)境、公共衛(wèi)生、食品安全、動(dòng)物福利、勞工權(quán)益等領(lǐng)域帶來的嚴(yán)峻考驗(yàn)。 “吃動(dòng)物”不僅是一個(gè)重要的哲學(xué)議題，還是一項(xiàng)年產(chǎn)值超過1400億美元的產(chǎn)業(yè)，涉及全世界1/3的土地，深刻影響著海洋生態(tài)系統(tǒng)與氣候變化，與我們每一個(gè)人息息相關(guān)。 工業(yè)化養(yǎng)殖興起于20世紀(jì)30年代，以其高效低價(jià)迅速取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。如今，美國(guó)99%的肉、雞蛋、牛奶來自工業(yè)化農(nóng)場(chǎng)。從食品安全、飲食倫理到流感疫情，工業(yè)化養(yǎng)殖正以隱秘而深刻的方式，影響著大眾的生活。 這不是一場(chǎng)我們與它們之間的戰(zhàn)爭(zhēng)，而是一場(chǎng)我們與自己的戰(zhàn)爭(zhēng)——作為人類，我們?nèi)绾味x自己？我們渴望如何被定義？ 是否應(yīng)該吃動(dòng)物？如何吃動(dòng)物？從《創(chuàng)世記》到新的美國(guó)農(nóng)業(yè)部法案都在尋找答案。弗爾以小說家獨(dú)特的細(xì)膩筆觸，令這一調(diào)查之旅不僅抵達(dá)被遮掩的真相，而且抵達(dá)我們的內(nèi)心深處：身而為人，如何面對(duì)工業(yè)化體系中的動(dòng)物？在了解真相之后，我們可以做些什么？ 《紐約時(shí)報(bào)》《洛杉磯時(shí)報(bào)》《華盛頓郵報(bào)》《泰晤士報(bào)》《奧普拉雜志》、諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主J.M.庫(kù)切、奧斯卡金像獎(jiǎng)影后娜塔莉·波特曼誠(chéng)摯推薦