模塊一 常用自動分析儀器的使用與維護
項目1 凱氏定氮儀的使用與維護
任務1 KDY-9820凱氏定氮儀的結構認知
任務2 KDY-9820凱氏定氮儀的安裝
任務3 KDY-9820凱氏定氮儀的調試
任務4 KDY-9820凱氏定氮儀的操作
項目2 粗脂肪測定儀的使用與維護
任務1 SZF-06型粗脂肪測定儀的結構認知
任務2 粗脂肪測定儀的操作
項目3 粗纖維測定儀的使用與維護
任務1 粗纖維測定儀的結構認知
任務2 粗纖維測定儀的安裝及操作

模塊二 電化學分析儀器的使用與維護
項目4 酸度計的使用與維護
任務1 酸度計的結構認知
任務2 酸度計的安裝及操作
項目5 電導率儀的使用與維護
任務1 電導率儀的結構認知
任務2 電導率儀的安裝及其操作
項目6 電位滴定儀的使用與維護
任務1 ZD-2型自動電位滴定儀的結構認知
任務2 ZD-2型自動電位滴定儀的安裝
任務3 電位滴定儀測定mV及pH
任務4 利用電位滴定儀進行電位滴定分析

模塊三 光學分析儀器的使用與維護
項目7 旋光儀的使用與維護
任務1 旋光儀的結構認知
任務2 旋光儀的操作
項目8 722型分光光度計的使用與維護
任務1 722型分光光度計的結構認知
任務2 722型分光光度計的操作
任務3 722型分光光度計的校正
項目9 原子吸收分光光度計的使用與維護
任務1 原子吸收分光光度計的結構認知
任務2 原子吸收分光光度計的安裝
任務3 原子吸收分光光度計的調試
任務4 利用原子吸收分光光度計測定待測樣品

模塊四 色譜分析儀器的使用與維護
項目10 氣相色譜儀的使用與維護
任務1 氣相色譜儀的結構認知
任務2 氣相色譜儀的安裝和氣路系統連接及檢漏
任務3 氣相色譜儀進樣口及色譜柱的安裝
任務4 氣相色譜載氣流量的測定和校正
任務5 氣相色譜儀控制面板的操作
任務6 GC9790型氣相色譜儀ECD檢測器操作
任務7 GC9790型氣相色譜儀FID檢測器操作
任務8 GC9790型氣相色譜儀FPD檢測器操作
項目11 高效液相色譜儀的使用與維護
任務1 液相色譜儀的結構認知
任務2 FL2200型液相色譜儀的液路系統的連接
任務3 進樣閥、色譜柱、檢測器及色譜工作站的安裝
任務4 FL2200型高效液相色譜儀高壓輸液泵的操作使用
任務5 FL2200型高效液相色譜儀紫外檢測器的操作使用
任務6 N2000色譜工作站的使用

參考文獻