蔬菜生產(chǎn)實(shí)用新技術(shù)(第2版) 節(jié)選

　　《蔬菜生產(chǎn)實(shí)用新技術(shù)（第2版）》：　　（三）栽培技術(shù)　　1.栽培方式分爬地栽培和棚架栽培兩種。爬地栽培又叫地冬瓜，植株行距大，爬地生長(zhǎng)，管理粗放，結(jié)果前期常摘除側(cè)枝，結(jié)果后大多任其生長(zhǎng)。缺點(diǎn)是花少，產(chǎn)量低。棚架栽培時(shí)，常用竹木作架材，搭成1.7～2米高的平式棚架，或高1～1.3米的拱棚式架，或籬壁式架。結(jié)合整枝，促蔓上架。優(yōu)點(diǎn)是能充分利用空間，并可實(shí)行間作套種。　　冬瓜喜高溫，種植期晚，苗期生長(zhǎng)慢，生長(zhǎng)期又長(zhǎng)，又系蔓性，需空間大，生長(zhǎng)前期可以和其他生長(zhǎng)期短、植株較矮或耐陰的作物間作套種。如北京地區(qū)，冬瓜從4月下旬定植后，到7月底8月初才收獲，長(zhǎng)達(dá)100天左右，比甘藍(lán)類和綠葉菜類的生長(zhǎng)期長(zhǎng)40～60天。加之，它的莖蔓較長(zhǎng)，如實(shí)行爬地栽培，可在延畦中間或株間種植青椒、四季豆、姜、番茄等。如實(shí)行棚架栽培，植株高出地面達(dá)1.5米以上，可在架下種植甘藍(lán)類、綠葉菜類、蔥蒜類或姜等蔬菜。這樣可以充分利用土地和時(shí)間。　　2.育苗冬瓜一般行育苗，其育苗方法與黃瓜相同。但因其種皮厚，吸水慢，所以除采用清水浸種外，還可用開(kāi)水燙種。將種子浸入開(kāi)水中，頃刻取出，用冷水散熱后，再用溫水浸1晝夜，然后催芽。冬瓜種子發(fā)芽時(shí)溫度*好保持在30℃～33℃，經(jīng)48小時(shí)即可開(kāi)始發(fā)芽。發(fā)芽時(shí)需要大量的氧氣，應(yīng)特別注意通風(fēng)，嚴(yán)防二氧化碳聚積，引起悶籽和漚種。冬瓜苗期需要的溫度較高，床溫應(yīng)達(dá)30℃，濕度也要大。苗期要40～50天，到3～4片真葉時(shí)必須定植，過(guò)晚，則根已木栓化，緩苗慢。另外，冬瓜種子的發(fā)芽還受貯藏方法的影響，干燥貯藏的種子發(fā)芽率低。為了促進(jìn)種子發(fā)芽，可把成熟的果實(shí)直接放到溫度穩(wěn)定處貯藏，播種時(shí)再將種子從果實(shí)中取出，發(fā)芽良好。有的地方農(nóng)戶采用濕法貯藏種子，這樣的種子出芽整齊而迅速。方法是：伏天收種瓜，后熟10～20天后剖出種子，洗凈，瀝干水，用棕皮包好或置于瓦罐中，埋于室內(nèi)或干燥的竹林中，使土壤濕度保持18%左右，翌年春季取出。采用此法貯藏的種子種皮柔嫩，播后出芽快而齊，葉大，苗壯。　　3.整地和定植冬瓜枯萎病的病菌（鐮刀菌）潛存于土壤中，為土傳性病害，所以必須嚴(yán)格實(shí)行輪作。凡栽過(guò)冬瓜或黃瓜，尤其是發(fā)生過(guò)枯萎病的土壤，應(yīng)隔3～5年后再種。要選擇土層深厚，保水保肥好的土壤，地勢(shì)要平，排灌方便，地要深耕，每667平方米施農(nóng)家肥3000千克，增加土壤的排水透氣性，促進(jìn)植株健旺生長(zhǎng)，減輕病害。　　冬瓜喜溫，根系伸長(zhǎng)和根毛發(fā)生的*低溫度分別為12℃和16℃，所以一般要到4月下旬才定植。　　冬瓜爬地栽培的一般用平畦，栽植畦寬0.5～0.7米，爬蔓畦（延畦）寬2.5米左右，每畦栽一行。近年來(lái)因枯萎病嚴(yán)重，逐漸改為搭架栽培，搭架栽培有利于通風(fēng)透光，可減輕病害，并可充分利用土地，瓜形整齊，單位面積產(chǎn)量也高。搭架栽培一般用半高畦，畦寬1.5米，長(zhǎng)6～10米，栽2行。　　經(jīng)驗(yàn)證明，冬瓜與甘藍(lán)、芹菜、韭菜等矮生蔬菜隔畦間作，通風(fēng)透光良好，能改變小氣候溫、濕度狀況，對(duì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有良好作用，　　4.田同管理果實(shí)數(shù)量及大小是豐產(chǎn)的重要因素，而果實(shí)的形成與發(fā)育和葉面積關(guān)系密切。小型冬瓜要爭(zhēng)取早結(jié)果，多結(jié)果，單株結(jié)果數(shù)量多。大型冬瓜1株只結(jié)1個(gè)瓜，要爭(zhēng)取結(jié)大瓜。　　因?yàn)楣麑?shí)的發(fā)育速度和大小與葉面積大小有關(guān)，特別是結(jié)瓜前葉片面積越大，結(jié)的瓜也越大。如廣東青皮，17～22節(jié)后結(jié)的瓜，平均單果重為12.9千克，23～28節(jié)后結(jié)的瓜，單果重13.9千克，29～35節(jié)后結(jié)的瓜，單果重達(dá)14.5千克。所以要結(jié)大瓜，不能留瓜太早，但也不能過(guò)晚。從廣東青皮看，留瓜節(jié)位以23-35節(jié)較為適宜。瓜后也應(yīng)留葉，一般15～20葉節(jié)即可，以增加葉面積，并有遮光，防止日曬的作用。　　……