国产第1页_91在线亚洲_中文字幕成人_99久久久久久_五月宗合网_久久久久国产一区二区三区四区

讀書(shū)月攻略拿走直接抄!
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請(qǐng) | 注冊(cè)
> >
粵菜制作/粵菜師傅工程系列.烹飪專(zhuān)業(yè)精品教材

包郵 粵菜制作/粵菜師傅工程系列.烹飪專(zhuān)業(yè)精品教材

出版社:暨南大學(xué)出版社出版時(shí)間:2020-06-01
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 223頁(yè)
本類(lèi)榜單:教材銷(xiāo)量榜
中 圖 價(jià):¥50.0(7.4折) 定價(jià)  ¥68.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
加入購(gòu)物車(chē) 收藏
開(kāi)年大促, 全場(chǎng)包郵
?新疆、西藏除外
本類(lèi)五星書(shū)更多>
買(mǎi)過(guò)本商品的人還買(mǎi)了

粵菜制作/粵菜師傅工程系列.烹飪專(zhuān)業(yè)精品教材 版權(quán)信息

  • ISBN:9787566828750
  • 條形碼:9787566828750 ; 978-7-5668-2875-0
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
  • 重量:暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi):>

粵菜制作/粵菜師傅工程系列.烹飪專(zhuān)業(yè)精品教材 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專(zhuān)業(yè)精品教材”之一,可作為烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)粵菜菜肴制作的實(shí)訓(xùn)教材,融知識(shí)性與熱菜制作技能相結(jié)合,依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的中式烹調(diào)師資格標(biāo)準(zhǔn),對(duì)應(yīng)廣東餐飲企業(yè)粵菜廚房的熱菜生產(chǎn)過(guò)程中的砧板、助鑊、上雜、候鑊等崗位職責(zé)和技能的應(yīng)知、應(yīng)會(huì)而編寫(xiě),使學(xué)生綜合運(yùn)用已掌握的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)和烹調(diào)方法,學(xué)習(xí)烹制粵菜菜系中廣州菜、潮州菜、東江菜的代表性菜肴,扎實(shí)掌握粵菜基本的烹調(diào)技法,

粵菜制作/粵菜師傅工程系列.烹飪專(zhuān)業(yè)精品教材 目錄

總序 前言 模塊一 廣州菜 項(xiàng)目1 韭黃炒肉絲 項(xiàng)目2 菜遠(yuǎn)炒豬肝 項(xiàng)目3 西藍(lán)花炒爽肚 項(xiàng)目4 大良野雞卷 項(xiàng)目5 脆炸三絲卷 項(xiàng)目6 嶺南京都骨 項(xiàng)目7 花生燜豬尾 項(xiàng)目8 柚皮扣火腩 項(xiàng)目9 白云豬手 項(xiàng)目10 胡椒肚包雞 項(xiàng)目11 蠔豉煲豬手 項(xiàng)目12 劍花蜜棗煲肚刪 項(xiàng)目13 蠔油牛肉 項(xiàng)目14 五彩牛肉絲 項(xiàng)目15 黑椒牛仔骨 項(xiàng)目16 干逼牛腩 項(xiàng)目17 咖喱牛肉 項(xiàng)目18 西湖牛肉羹 項(xiàng)目19 紅燜羊肉 項(xiàng)目20 蔥爆羊肉片 項(xiàng)目21 骨香炒雞球 項(xiàng)目22 欖仁炒雞丁 項(xiàng)目23 雞絲扒豆苗 項(xiàng)目24 油泡腎球 項(xiàng)目25 菜遠(yuǎn)炒雞翼球 項(xiàng)目26 喼汁煎雞脯 …… 模塊二 潮州菜 模塊三 客家菜
展開(kāi)全部

粵菜制作/粵菜師傅工程系列.烹飪專(zhuān)業(yè)精品教材 作者簡(jiǎn)介

陳平輝,廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校教師,中國(guó)烹飪大師、粵菜烹飪大師,全國(guó)餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委、“廣州百佳餐飲大師”。具有多年的粵菜制作的研究和教學(xué)經(jīng)歷,深諳粵菜制作的技術(shù),并在實(shí)踐中有創(chuàng)新菜品誕生,其教學(xué)形式多樣,深受師生好評(píng)。

暫無(wú)評(píng)論……
書(shū)友推薦
本類(lèi)暢銷(xiāo)
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線(xiàn)客服
主站蜘蛛池模板: 肥臀熟女一区二区三区 | 青青草原免费在线视频 | 激情在线视频 | 国内精品久久久久久久久齐齐 | 秋霞无码一区二区 | 日韩精品欧美激情国产一区 | 亚洲国产欧美日本视频 | 亚洲精品成人a在线观看 | 久久久无码一区二区三区 | 午夜小片| h免费观看 | 亚洲欧美专区精品久久 | 亚洲熟妇av综合网 | 看看黄色毛片 | 久久精品最新免费国产成人 | 亚洲av无码国产精品久久不卡 | 国产欧美一区二区三区免费视频 | 亚洲精品视 | 久久免费视频在线 | 国产真实露脸乱子伦 | 亚洲激情视频在线 | 99久久99久久精品 | 一类黄色片 | 2019国内精品久久久久久 | 亚洲av美国av产亚洲av图片 | 日韩在线电影 | 久久99久久99精品免观看女同 | 台湾佬自拍偷区亚洲综合 | 粉嫩粉嫩的18在线观看 | 国产视频久 | 国产亚洲欧美成人久久片 | 日韩亚洲欧美久久久www综合 | 亚洲av无码精品色午夜蛋壳 | 久久国产香蕉一区精品 | 国产成人在线观看网站 | 欧美牲交a欧美牲交aⅴ一 | 日本激情视频 | 91久久精品国产一区二区 | 日韩毛片在线 | 激情网站免费看 | 午夜理论无码片在线观看免费 |