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我國食品安全認證政策改革路徑研究:消費者偏好的視角 版權信息
- ISBN：9787509667606
- 條形碼：9787509667606 ; 978-7-5096-6760-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
我國食品安全認證政策改革路徑研究:消費者偏好的視角 本書特色
消費者認可與偏好是市場發展的基礎性問題，只有滿足多數消費者需求、獲得消費者普遍認可的認證政策才是有效的。
《我國食品安全認證政策改革路徑研究：消費者偏好的視角》以基于消費者偏好視角評估我國食品安全認證政策的有效性為研究目標，沿著“理論與文獻分析一消費者認知一消費者信任一消費者支付意愿一消費者現實購買決策一政策設計”的研究主線，運用理論分析與實證研究相結合的方法，系統研究消費者對安全認證食品的偏好。
《我國食品安全認證政策改革路徑研究：消費者偏好的視角》基于Lancaster的效用理論，采用選擇實驗和混合Logit模型，研究了消費者對食品安全信息屬性的偏好，對混合Logit模型在我國食品安全研究領域的應用進行了大膽探索。
我國食品安全認證政策改革路徑研究:消費者偏好的視角 內容簡介
消費者認可與偏好是市場發展的基礎性問題，只有滿足多數消費者需求、獲得消費者普遍認可的認證政策才是有效的。 《我國食品安全認證政策改革路徑研究：消費者偏好的視角》以基于消費者偏好視角評估我國食品安全認證政策的有效性為研究目標，沿著“理論與文獻分析一消費者認知一消費者信任一消費者支付意愿一消費者現實購買決策一政策設計”的研究主線，運用理論分析與實證研究相結合的方法，系統研究消費者對安全認證食品的偏好。 《我國食品安全認證政策改革路徑研究：消費者偏好的視角》基于Lancaster的效用理論，采用選擇實驗和混合Logit模型，研究了消費者對食品安全信息屬性的偏好，對混合Logit模型在我國食品安全研究領域的應用進行了大膽探索。
我國食品安全認證政策改革路徑研究:消費者偏好的視角 目錄
□□章 導論
一、研究背景
二、相關概念界定
三、主要內容與研究方法
四、研究價值與主要不足
第二章 理論基礎與文獻回顧
一、消費者偏好及其測量研究
二、有機食品消費者偏好的測量方法
三、安全認證食品的消費者偏好影響因素的考察與估計
四、簡要評述
第三章 食品安全認證運行機制的理論解釋
一、信息不對稱與安全認證食品市場失靈的理論分析
二、食品認證機構間價格競爭分析
三、食品安全認證市場競爭模型
四、本章小結
第四章 消費者對食品安全認證標簽的認知及其影響因素
一、研究背景
二、研究假設與變量設置
三、調查基本情況
四、模型選擇與實證分析
五、本章小結
第五章 消費者信任形成機制研究：認證與品牌的交互影響
一、問題的提出
二、理論分析與研究假設
三、調查基本情況
四、模型選擇與變量設置
五、模型實證分析結果與討論
六、本章小結
第六章 食品安全信息屬性消費者偏好的選擇實驗研究
一、文獻簡要回顧
二、理論框架與計量模型
三、選擇實驗設計
四、數據來源與樣本基本特征
五、結果與討論
六、本章小結
第七章 基于真實選擇實驗的認證標簽消費者偏好研究
一、研究背景與文獻回顧
二、調研設計與數據來源
三、計量模型
四、模型估計結果與討論
五、本章小結
第八章 消費者對不同層次認證標簽的拍賣出價差異及其影響因素研究
一、簡要文獻回顧
二、實驗設計與實施
三、理論框架和變量設置
四、結果與討論
五、本章小結
第九章 認證標簽是否存在來源國效應：來自BDM機制拍賣實驗的證據
一、問題的提出
二、研究方法與數據來源
三、實證模型與分析結果
四、本章小結
……
第十章 認證、品牌與產地效應：消費者偏好的聯合分析
第十一章 事前保證還是事后追溯：認證標簽與可追溯信息的消費者偏好
第十二章 消費者自述偏好與現實選擇比較研究
第十三章 食品安全認證監管的基本思路與政策改革路徑研究
參考文獻
一、研究背景
二、相關概念界定
三、主要內容與研究方法
四、研究價值與主要不足
第二章 理論基礎與文獻回顧
一、消費者偏好及其測量研究
二、有機食品消費者偏好的測量方法
三、安全認證食品的消費者偏好影響因素的考察與估計
四、簡要評述
第三章 食品安全認證運行機制的理論解釋
一、信息不對稱與安全認證食品市場失靈的理論分析
二、食品認證機構間價格競爭分析
三、食品安全認證市場競爭模型
四、本章小結
第四章 消費者對食品安全認證標簽的認知及其影響因素
一、研究背景
二、研究假設與變量設置
三、調查基本情況
四、模型選擇與實證分析
五、本章小結
第五章 消費者信任形成機制研究：認證與品牌的交互影響
一、問題的提出
二、理論分析與研究假設
三、調查基本情況
四、模型選擇與變量設置
五、模型實證分析結果與討論
六、本章小結
第六章 食品安全信息屬性消費者偏好的選擇實驗研究
一、文獻簡要回顧
二、理論框架與計量模型
三、選擇實驗設計
四、數據來源與樣本基本特征
五、結果與討論
六、本章小結
第七章 基于真實選擇實驗的認證標簽消費者偏好研究
一、研究背景與文獻回顧
二、調研設計與數據來源
三、計量模型
四、模型估計結果與討論
五、本章小結
第八章 消費者對不同層次認證標簽的拍賣出價差異及其影響因素研究
一、簡要文獻回顧
二、實驗設計與實施
三、理論框架和變量設置
四、結果與討論
五、本章小結
第九章 認證標簽是否存在來源國效應：來自BDM機制拍賣實驗的證據
一、問題的提出
二、研究方法與數據來源
三、實證模型與分析結果
四、本章小結
……
第十章 認證、品牌與產地效應：消費者偏好的聯合分析
第十一章 事前保證還是事后追溯：認證標簽與可追溯信息的消費者偏好
第十二章 消費者自述偏好與現實選擇比較研究
第十三章 食品安全認證監管的基本思路與政策改革路徑研究
參考文獻
展開全部
我國食品安全認證政策改革路徑研究:消費者偏好的視角 作者簡介
陳默（1977.9-），女，博士，現為曲阜師范大學食品安全與農業綠色發展研究中心教授、碩士生導師，主要研究方向為食品包裝安全。近5年來，主持國家自然科學基金、山東省社科基金重點項目等省部級以上科研項目6項。在British Food Journal，ChinaAgricultural Economic Review以及《中國人口·資源與環境》等SSCI或CSSCI期刊發表論文16篇。獲得山東省社會科學優秀成果獎2項。 王一琴（1993.12-），女，曲阜師范大學食品安全與農業綠色發展研究中心碩士研究生。主要研究方向為食品安全政策。 尹世久（1977.9-），男，博士，現為曲阜師范大學食品安全與農業綠色發展研究中心主任、教授、博士生導師，主要研究方向為食品安全政策、農業經濟與生態經濟。先后人選“山東省智庫高端人才”“杏壇學者”等人才支持計劃。擔任國家食品安全示范城市綜合評議委員會委員、《中國食品安全治理評論》副主編、《中國食品安全報》“食品安全風險治理評論”專欄副主編等。近5年來，主持國家自然科學基金、國家社會科學基金等國家項目3項，山東省社會科學基金重點項目等省部級科研項目6項；以首作者在Agribusiness以及《中國農村經濟》等SSCI或CSSCI期刊發表論文19篇；出版專著7部；獲得山東省社會科學優秀成果獎等省部級獎勵5項；在教育部《高校智庫專刊》等內參刊發政策咨詢報告12篇，得到省部級以上領導肯定性批示13人次，且大都轉化為政府決策。
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