中藥鑒定技術 節選

　　《中藥鑒定技術（供中藥學、中藥生產與加工藥品生產技術、藥品經營與管理藥學等專業用 第2版）》：　　四、理化鑒定　　理化鑒定是指利用某些物理的、化學的或儀器分析的方法，鑒定中藥的真實性、純度和品質優劣程度的方法。中藥的理化鑒定近年來發展迅速，根據使用目的不同，可分為定性和定量兩大類。前者是對中藥真偽的鑒定；后者是對中藥質量和純度的鑒定。現將常用的理化鑒定方法介紹如下。　　（一）膨脹度測定法　　膨脹度是藥品膨脹性質的指標，是指以干燥品計算，每lg藥材在水或其他規定的溶劑中，在一定的時間與溫度條件下膨脹后所占有的體積（ml）。主要用于含黏液質、膠質或半纖維素類中藥的鑒定。如蛤蟆油膨脹度不得低于55；北葶藶子膨脹度不得低于12；南葶藶子膨脹度不得低于3。　　（二）化學定性鑒別法　　化學定性鑒別法是指利用某些特定化學試劑能與藥材中的某種或某類化學成分作用，可以產生特殊的氣味、顏色或沉淀等反應，用于鑒別中藥的手段。一般在試管中或濾紙片上進行，或直接在藥材表面、切片或粉末上進行。如蒽醌類與堿液反應變紅色；生物堿與碘化鉍鉀反應生成棕紅色或橙紅色沉淀；鞣質與三氯化鐵反應，顯藍綠色或藍黑色。　　（三）微量升華鑒別法　　微量升華鑒別法是指利用中藥所含的某些化學成分，在一定溫度下能升華的特性，獲得這些化學成分的升華結晶，根據升華結晶的理化性質進行鑒別的方法。升華結晶的鑒別可采用顯微鏡觀察晶型，或在可見光下觀察顏色，或在紫外燈下觀察熒光，或加入合適的試液與其發生顯色反應或熒光反應等。本法簡便、實用，專屬性較強。如大黃微量升華得黃色針狀（低溫時）或羽狀（高溫時）結晶，在結晶上加堿液則呈紅色（蒽醌類成分）。　　（四）熒光鑒別法　　熒光鑒別法是指利用中藥中所含的某些化學成分在可見光或紫外光下可產生特定顏色熒光的特性進行中藥鑒定的方法。有的成分本身不具熒光，但經酸、堿或經其他化學方法處理后也可產生熒光供鑒別用。本法操作簡便、靈敏，具有一定的專屬性。如大黃與土大黃的顯微特征和化學反應都很相似，但二者的醇提取液點在濾紙上，置紫外光燈下觀察，前者顯棕色至棕紅色熒光，而后者顯亮紫色熒光；秦皮水浸液日光下顯碧藍色熒光；蘆薈水提液與硼砂共熱，顯綠色熒光，置紫外光燈（365nm）下觀察，顯亮黃色熒光。　　（五）薄層色譜鑒別法　　本法是將適宜的吸附劑或載體涂布于玻璃板、塑料或鋁基片上，成一均勻薄層，在同一塊薄層板上點加供試品和對照品，在相同條件下展開并顯色，檢出色譜斑點，對比供試品與對照品的色譜圖進行定性鑒別的方法。本法具有設備簡單、操作簡便、專屬性強，色譜圖直觀和容易辨認等特點，發展迅速，是目前中藥真偽鑒定的主要方法。　　（六）雜質檢查法　　本法是用手工分離并檢測藥材中混存的肉眼可見的雜質的檢查方法。藥材中混存的雜質是指下列各類物質：①來源與規定相同，但其性狀或部位與規定不符；②來源與規定不同的有機質；③無機雜質，如砂石、泥塊、塵土等。國家藥品標準對部分藥材規定了可見雜質的限度，如薄荷的含葉量不能少于30%，桃仁中的核殼等不得超過1%，酸棗仁中的核殼等不得超過5%，草烏中的殘莖等不得超過5%，金錢草中的雜草和泥沙等不得超過8%，乳香、沒藥中的樹皮、石塊等不得超過10%。　　……