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包郵 舌尖上的鼓浪嶼

作者:蔡健
出版社:中國旅游出版社出版時間:2017-03-01
開本: 其他 頁數: 175
本類榜單:旅游銷量榜
中 圖 價:¥28.8(6.0折) 定價  ¥48.0 登錄后可看到會員價
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舌尖上的鼓浪嶼 版權信息

舌尖上的鼓浪嶼 本書特色

作者深入鼓浪嶼的大街小巷, 親身體驗飲食文化在小島上的各種形態, 梳理了島上值得信賴的美食。 對于喜歡美食的你, 不能錯過這樣一次盡享美食之旅。

舌尖上的鼓浪嶼 內容簡介

該書以廈門鼓浪嶼申遺成功為契機,系統介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時,重點推薦了廈門海島美食的特色及老字號、連鎖餐飲企業的發展及品牌招牌菜;全書近一百二十家各類餐飲品牌企業,解決你旅游廈門、漫步鼓浪嶼的舌尖之癢。 書里通過美食串聯鼓浪嶼元素,圖文并茂地呈現一個多元的鼓浪嶼:既收錄老別墅餐廳,也列入現代化酒店;將鏡頭瞄準手工作坊的同時,也不忘記規模化的工廠;發現清新小資的咖啡廳的同時,也不忽略樸素平實的市井大排檔…… 這里的美食囊括了傳統與現代、陸地與海洋、海西與海東、東方與西方的韻味。

舌尖上的鼓浪嶼 目錄

鼓浪嶼巷街尋味

海上花園酒店 002

上嶼水產小海鮮餐廳 004

三味酥屋 006

小馬哥起司馬鈴薯 007

蛋滿灌 008

沈家閩南腸粉 010

林記木擔魚丸 012

臺灣朱頭三 014

府城老街閩臺小吃 016

福林春餐廳 018

草根哥蚵仔煎 020

巷口魚丸 022

二姨公魚丸鋪 023

鼓浪嶼別墅酒店 024


地標酒店享美食美景

康萊德酒店 026

鼓浪嶼磐諾假日酒店 032

喜悅之茶 034

魚尾貓海鮮餐吧 036

廈門賓館 038



老字號及老字號會員品牌

味友 040

沃頭蠔干粥 044

香滿堂 046

1980燒肉粽 048

豆仔尾沙茶面 050

邵子牙貢丸·魚丸 051

緣盛意小籠湯包 052

周正水煮活魚 053

麗達軒 054


品牌老店經營哲學

堂宴·老廈門私房菜 056

鑫東興海鮮大排檔 058

建興大排檔 060

亞尖大排檔 062

盈翠餐廳 064

林家秋舫 065

正港八市春卷 066

馬爾龍新疆飯莊 068

秋園海鮮火鍋餐廳 070

老二市口土筍凍 072

蓮花王小二煎蟹 074

黃鶴天廚 076

歡歡沙茶面 078

舊碼頭海鮮餐廳 080

福聚全涮羊肉 082

丟手絹東北菜 083

番鴨湯老店 084

榮輝鴨肉大排檔 085

湖里區銀鷺餐廳 086

榮記深海魚火鍋 087

心喜私房菜 088

真豪佳 089

亞亮餐廳 090

黃氏燒餅 091

九市牛肉 092


連鎖品牌百花齊放

骨之味 094

老聃餐飲 096

202特色排檔 098

同安飯店 100

邵公館 102

汕頭牛基地火鍋 104

五條人糖水鋪 106

駱家雞 108

阮氏娘越南料理 110

牛咖正能量牛排 112

三北里日式抹茶 114

楊小賢 116

珍寶寶 117

親愛的麻辣燙 118

同婆婆香雞腿 119

賴皮鴨 120

泰芒了 121

林記順和發®潮汕頭牛肉火鍋店 122

樊家唐瓷面 123

Thank U mun謝謝媽媽炸雞 124



商圈百味的吸引力

鑫湖景人家 126

漁人碼頭餐廳 127

御清香海鮮排檔 128

谷灶食香 130

川湘人家酒樓 132

方三明鄉 133

洪羊居羊肉館 134


曾厝垵篇

亞玲餐廳 136

漫走后廚 138

閩宗腸粉 140

牛巴達 142

三年二班主題餐廳 143

AK 愛烤 144

蘑菇傳奇 145

鮮烤吧 146


杏林美食新概念

阿利特色美食 148

阿欽大排檔 150

臨心園 151

尚友大排檔 152

月美沙茶面 153

**家海鮮排檔 154

海堤大排檔 155

佳味 156

阿德土筍凍 157


精選特色美食

大厝宅海鮮館 159

鑫悅樓 160

橘焱胡同 162

門口埕海鮮料理 164

雅猴甲閩南私廚 166

漁夫·貓仔粥 167

夢里客家私房菜 168

峇峇娘惹南洋主題餐廳 169

天下客家 170

李大福·姜母鴨 171

閩贛樓 172

巧媳婦魯肉飯 173

實在客古莊大腸血 174

泳貞海鮮食府 175







展開全部

舌尖上的鼓浪嶼 作者簡介

蔡 健 主編,網名:子健 中國攝影著作權協會會員、中國福建省旅游攝影家協會理事、廈門市攝影家協會會員。國內 的POCO攝影網全國風光版主。2012年主編拍攝制作由中國旅游出版社全國發行的《視覺廈門》;2014年主編拍攝制作全國發行的《舌尖上的鼓浪嶼》城市美食推介書籍;2015年主編拍攝制作全國發行的城市景區推薦書籍《舍不去的廈門》。2017年主編拍攝制作全國發行的廈門首部咖啡專業推廣書籍《咖啡時尚·廈門》。2018年拍攝制作全國發行的介紹兩岸閩南建筑文化一脈相承的《翔安古厝》古民居風光歷史文化書籍……。其風光作品被國內眾多雜志和媒體刊登。

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