**篇 化妝品的基礎理論
**章 緒論
**節 化妝品的定義和功效
一、化妝品的定義
二、化妝品的功效
第二節 化妝品的分類和使用方式
一、化妝品的分類
一、化妝品的使用方式
第三節 化妝品工業的發展概況
一、國內化妝品的發展概況
二、世界化妝品工業發展概況
第四節 化妝品工業發展趨勢
一、天然化妝品
二、仿生化妝品
三、利用生物技術開發新型化妝品原料
四、抗皮膚衰老化妝品
五、防曬化妝品
第二章 皮膚與毛發科學
**節 皮膚科學
一、皮膚的結構
二、皮膚的附屬器
三、皮膚的生理功能
四、皮膚的顏色
五、皮膚狀態的識別方法
六、皮膚的老化
七、皮膚的護理
第二節 毛發科學
一、毛發的組織結構
一、頭發的化學組成和結構
三、頭發的化學性質
四、頭發的物理性質
五、頭發的生長周期
六、頭發的損傷及護理
第三章 表面活性劑理論
**節 表面活性劑基本特征
一、臨界膠束濃度（CMC）
二、臨界膠束濃度的確定及其影響因素
三、膠束的結構和形狀
四、表面活性劑的HLB值
第二節 乳化作用
一、乳狀液類型
二、乳化劑的選擇
三、乳狀液的穩定性
四、乳狀液的制備方法
第三節 增溶與微乳
一、增溶作用
二、增溶作用的影響因素
三、微乳液
第四節 潤濕與分散
一、潤濕作用
二、表面活性劑對潤濕作用的影響
三、分散作用
四、表面活性劑在分散過程中的作用
第五節 泡沫與消泡
一、泡沫的形成及性質
二、影響泡沫穩定性的因素
三、消泡作用
第六節 洗滌作用
一、洗滌過程
二、污垢的去除
三、影響洗滌的因素
第四章 化妝品的流變特性
**節 剪切應變和剪切速率
第二節 流體類型
一、牛頓流體
二、非牛頓流體
第三節 觸變性
第四節 黏彈性
一、黏彈性流體特性
二、線性黏彈性流體的力學模型
第五節 流變特性在化妝品中的應用
一、化妝品的流變性質
二、感官評價與流變學性質的關系
……

第二篇 化妝品配方及制備工藝
第三篇 化妝品性能評價及檢測
參考文獻