**章概論1

**節農產品干燥的目的和意義1

第二節國內外農產品干燥技術現狀分析3

第三節典型農產品干燥設備11

第四節干燥機械新技術的應用研究30

第二章典型農產品的特性分析36

**節谷物的生理特性36

第二節谷物的熱物理特性37

第三節谷物的空氣動力特性40

第四節谷物的物理機械性質43

第五節典型谷物干燥條件分析45

第六節典型谷物籽粒應力分析47

第三章谷物水分及測量原理60

**節谷物中的水分60

第二節谷物中的水分靜態測量65

第三節谷物水分的在線測量71

第四章干燥介質的特性分析91

**節濕空氣狀態方程及道爾頓定律91

第二節重要名詞的釋義92

第三節焓濕圖97

第四節谷物平衡水分的介質狀態曲線100

第五節干燥過程的物料衡算與熱量衡算102

第六節干燥過程中的平衡關系與速率關系107

第五章谷物干燥過程的機理研究110

**節干燥過程的機理110

第二節谷物干燥特性曲線111

第三節影響谷物干燥過程的主要因素113

第四節薄層干燥理論116

第五節深層干燥理論118

第六章智能谷物干燥機的設計122

**節谷物干燥機的設計過程122

第二節正壓式谷物干燥機設計133

第三節負壓式智能干燥機的設計141

第四節小型移動式干燥機的設計151

第五節循環式智能干燥機的設計160

第六節圓倉式低溫干燥機的設計168

第七節糧食干燥用的供熱設備169

第八節爐灶及換熱器設計173

第七章谷物干燥過程智能控制178

**節谷物干燥控制系統178

第二節典型糧食干燥機控制系統185

第八章現代谷物干燥機的應用197

**節低溫干燥倉197

第二節循環式干燥機202

第三節豎箱直流式谷物干燥機206

第四節干、濕糧混合干燥機213

第五節典型谷物干燥機的應用技術215

第九章白瓜子干燥技術與機型設計228

**節真空微波組合干燥技術228

第二節白瓜子真空微波干燥的優化試驗研究230

第三節白瓜子微波真空干燥設備的設計241

第十章典型農產品干燥中心設計與應用248

**節谷物干燥中心的設計248

第二節典型干燥中心的應用255

附錄259

附錄1糧食干燥用燃料資料259

附錄2谷物干燥室內實驗260

附錄3國際單位和基礎參數265

參考文獻274

后記277