前言１ **章　生姜概述一、生姜生產概況 １二、生姜植物學特征 ２　?。?根 ３　?。? 莖 ３　?。? 葉 ５三、生姜對環境條件的要求 ５　　１. 溫度 ５　?。? 光照 ６　?。? 水分 ７　　４. 土壤 ８　　５. 養分 ９四、生姜生長發育和農事活動過程 １０　?。? 發芽出苗期 １０　?。? 幼苗期 １０　　３. 旺盛生長期 １１　?。? 儲藏期 １２１４ 第二章　生姜的類型和品種一、生姜的類型 １４　?。? 按植物學特性分類 １４　　２. 按用途分類 １４　?。? 按產品形態分類 １４　?。? 按肉質顏色分類 １４二、我國的生姜品種 １５　?。? 四川竹根姜 １５　?。? 犍為黃口姜 １５　?。? 遵義大白姜 １６　?。? 福建紅芽姜 １６　?。? 來鳳姜 １７　?。? 銅陵生姜 １８　?。? 羅平小黃姜 １８　?。? 臺灣肥姜 １８　　９. 山農一號 １８　?。保? 萊蕪大姜 １９Ⅵ　２１ 第三章　生姜播前準備一、品種選擇 ２１二、姜種準備 ２１三、土地選擇 ２３四、深翻土地 ２４五、施足底肥 ２５六、開溝防澇 ２７七、土壤消毒 ２８八、姜種處理 ３０　?。? 曬種 ３０　?。? 浸種或拌種 ３０　?。? 催芽 ３１３８ 第四章　生姜露地栽培一、大田栽培 ３８　?。? 播期安排 ３８　?。? 栽培方式 ３９　?。? 播種密度 ４３　　４. 播種方法 ４３　?。? 芽前除草 ４６　?。? 播后覆蓋 ４６　?。? 安裝供水設施 ４９二、田間管理 ５０　?。? 追肥管理 ５０　　２. 補充微肥 ５２　　３. 水分管理 ５２　　４. 田間除草 ５２　?。? 適度遮陰 ５３　?。? 田間培土 ５４三、適時收獲 ５５四、露地生姜間套遮陰栽培 ５６　　１. 與糧食作物套作 ５７　?。? 與蔬菜作物套作 ５８　?。? 林間種植 ６０６２ 第五章　生姜大棚栽培　?。? 塑料大棚的類型與搭建 ６２　　２. 土地準備 ６５　?。? 培育壯芽 ６６　?。? 提前開溝 ６８　?。? 適時播種 ６９　?。? 棚內覆膜 ６９　?。? 溫度管理 ７０　　８. 養分供給 ７２　?。? 水分管理 ７３　　１０. 控制雜草 ７４　　１１. 培土壘兜 ７５　?。保? 適時收挖 ７６Ⅶ?。罚?第六章　姜芽栽培一、鍋爐循環供熱栽培技術 ７７　　１. 生產準備 ７７　?。? 適時播種 ８３　?。? 供熱管理 ８６　?。? 田間管理 ９０　　５. 適時采收 ９０二、大棚冷床姜芽栽培 ９２　?。? 適時播種 ９２　?。? 潑施肥水 ９２　?。? 搭建拱棚 ９３　?。? 肥水管理 ９３　?。? 揭膜遮陰 ９３　　６. 適時收獲 ９４９６ 第七章　生姜病蟲害防治一、姜瘟病 ９６二、生姜根結線蟲病 １００三、生姜根莖腐爛病 １０１四、生姜斑點病 １０３五、生姜紋枯病 １０４六、生姜炭疽病 １０５七、生姜病毒病 １０６八、高溫失綠癥 １０８九、新葉扭曲癥 １０９十、姜螟 １１０十一、蠐螬 １１２十二、小地老虎 １１３十三、螻蛄 １１４１１６ 第八章　克服生姜連作障礙一、實行輪作的方法 １１６二、實行連作的方法 １１６　?。? 稻田連作 １１８　?。? 關水淹田 １１８　　３. 早播休耕 １１８１２０ 第九章　生姜儲藏一、生姜儲藏的基本要求 １２０　?。? 對生姜的要求 １２０　?。? 對溫、濕度的要求 １２１　?。? 對填充料的要求 １２１二、生姜儲藏的方式 １２３　　１. 壇形窖儲藏 １２３　?。? 臥式窖儲藏 １２３　　３. 洞窖儲藏 １２５Ⅷ　　?。? 山洞儲藏 １２５　?。? 室內堆藏 １２６　　６. 冷藏庫儲藏 １２６三、儲前消毒滅蟲 １２７四、生姜窖儲的方法 １２８五、儲藏期間的管理 １２９１３３ 附錄附錄Ａ　生姜高效栽培實例 １３３附錄Ｂ　常見計量單位名稱與符號對照表 １３６１３８ 參考文獻