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包郵 食療本草

作者:孟詵
出版社:江蘇鳳凰科學技術出版社出版時間:2017-03-01
開本: 32開 頁數: 304
讀者評分:5分1條評論
本類榜單:醫學銷量榜
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食療本草 版權信息

  • ISBN:9787553780368
  • 條形碼:9787553780368 ; 978-7-5537-8036-8
  • 裝幀:100g膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>>

食療本草 本書特色

《食療本草》是我國食療專著,后世多有引用,是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《千金要方》《本草綱目》等一樣,都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成,與現代營養學的原理相一致,在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學家李時珍在撰寫《本草綱目》時,也大量引用了《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書后,對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫家都產生了重要而深遠的影響。迄今為止,它也是研究食療、飲食養生方面的一部著作。

我們要注意的是,文中認為有藥用價值的植物、動物及其海產品,有些并不代表有醫療奇效,而是因為古代缺醫少藥,只能用其替代;有些其藥用效果值得商榷,可能是因為隨著自然環境的變化,或者是因為人體的抵抗力加強了,讓它們失去了應有的藥用功效;還有些其藥用效果需要進一步科學確認。另外,文中涉及很多*保護動物,有的已經瀕臨滅絕,國家明令禁止捕殺、交易。對于已經被廣泛認同的藥用價值,人們已經研究出相應的替代品,有的藥用效果甚至超出了動物本身。希望讀者認識到這點,杜絕捕殺*保護動物違法事
件的發生。《食療本草》是我國食療專著,后世多有引用,是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《千金要方》《本草綱目》等一樣,都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成,與現代營養學的原理相一致,在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學家李時珍在撰寫《本草綱目》時,也大量引用了《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書后,對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫家都產生了重要而深遠的影響。迄今為止,它也是研究食療、飲食養生方面的一部著作。 我們要注意的是,文中認為有藥用價值的植物、動物及其海產品,有些并不代表有醫療奇效,而是因為古代缺醫少藥,只能用其替代;有些其藥用效果值得商榷,可能是因為隨著自然環境的變化,或者是因為人體的抵抗力加強了,讓它們失去了應有的藥用功效;還有些其藥用效果需要進一步科學確認。另外,文中涉及很多*保護動物,有的已經瀕臨滅絕,國家明令禁止捕殺、交易。對于已經被廣泛認同的藥用價值,人們已經研究出相應的替代品,有的藥用效果甚至超出了動物本身。希望讀者認識到這點,杜絕捕殺*保護動物違法事 件的發生。 如今,隨著大眾生活水平的提高,人們在飲食上也非常注重養生。另外,很多疾病就是由于生活方式不當尤其是飲食不當引起的。所以,人們注意到要挖掘中醫的養生方法,尤其是飲食養生方法以及食療方法,開始關注飲食與健康的關系。從這點來說,《食療本草》具有非常積極的現實意義。

食療本草 內容簡介

《食療本草》是我國食療專著,后世多有引用,是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《千金要方》《本草綱目》等一樣,都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成,與現代營養學的原理相一致,在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學家李時珍在撰寫《本草綱目》時,也大量引用了《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書后,對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫家都產生了重要而深遠的影響。迄今為止,它也是研究食療、飲食養生方面的一部著作。 《食療本草》以中醫學理論為基礎,滿足了人們通過日常飲食中的各種食物達到祛病、養生、保健目的的需求。本書對原典進行了精準的注釋和翻譯,方便讀者進一步了解中醫藥學和養生學、營養學方面的知識。因此,本書既具有科學的實用性,也具有一定的文化性。

食療本草 目錄

卷上..................................................... ...019 鹽...........................................................019 石燕.........................................................020 黃精.........................................................021 甘菊.........................................................022 天門冬.......................................................023 地黃.........................................................024薯蕷(山藥).................................................025 白蒿.........................................................026 決明子.......................................................027 生姜.........................................................028 蒼耳.........................................................030 葛根.........................................................031 栝樓.........................................................032 燕覆子(通草)...............................................033 百合.........................................................034 艾葉.........................................................036 薊菜(小薊).................................................037 惡食(牛蒡).................................................038 海藻.........................................................039 昆布.........................................................040 紫菜.........................................................041 船底苔.......................................................042 干苔.........................................................043 小茴香.......................................................044 薺苊.........................................................045 蒟醬.........................................................045 青蒿.........................................................046 菌子.........................................................047 牽牛子.......................................................048 野菠菜.......................................................049 菰菜、茭首...................................................049 萹竹.........................................................051 甘蕉.........................................................052 蛇莓.........................................................053 苦芺.........................................................054 槐實.........................................................054 枸杞.........................................................055 榆莢.........................................................057 酸棗.........................................................058 木耳.........................................................058 桑...........................................................059 竹...........................................................060 吳茱萸.......................................................062 檳榔.........................................................064 梔子.........................................................065 蕪荑.........................................................065 茗...........................................................067 蜀椒.........................................................068 蔓椒.........................................................069 椿...........................................................070 樗...........................................................071 郁李人.......................................................072 胡椒.........................................................072 橡實.........................................................073 鼠李.........................................................074 枳...........................................................074 榧子.........................................................076 藕...........................................................077 蓮子.........................................................078 橘...........................................................081 柚...........................................................082 橙...........................................................083 干棗.........................................................083 軟棗.........................................................086 蒲桃.........................................................086 栗子.........................................................088 覆盆子.......................................................090 芰實.........................................................091 雞頭子.......................................................092 梅實.........................................................093 木瓜.........................................................094 楂子.........................................................096 柿...........................................................097 芋...........................................................098 蔦茨.........................................................099 茨菰.........................................................100 枇杷.........................................................100 荔枝.........................................................101 柑子.........................................................102 甘蔗.........................................................103 石蜜.........................................................103 沙糖.........................................................104 桃人.........................................................106 櫻桃.........................................................107 杏...........................................................109 石榴.........................................................110 梨...........................................................112 林檎.........................................................114 李子.........................................................114 羊梅.........................................................115 胡桃.........................................................116 獼猴桃.......................................................118 柰(蘋果)...................................................119 橄棪(橄欖).................................................120 卷中.........................................................121 麝香.........................................................121 熊...........................................................122 牛...........................................................124 牛乳.........................................................126 羊...........................................................126 羊乳.........................................................129 酥...........................................................130 酪...........................................................131 醍醐.........................................................132 乳腐.........................................................132 馬...........................................................133 鹿...........................................................135 黃明膠(白膠)...............................................137 犀角.........................................................138 羚羊.........................................................140 虎...........................................................141 兔...........................................................142 貍...........................................................144 獐...........................................................145 豹...........................................................146 豬(豚).....................................................147 麋...........................................................148 驢...........................................................149 狐...........................................................151 獺...........................................................152 獾...........................................................154 野豬.........................................................154 豺...........................................................156 雞...........................................................156 鵝...........................................................160 野鴨、鴨.....................................................161 鷓鴣.........................................................163 雁...........................................................164 雀...........................................................164 山雞、野雞(雉).............................................166 鶉...........................................................167 鴟...........................................................168 鴝鵒肉(八哥)...............................................168 慈鴉.........................................................169 鴛鴦.........................................................170 蜜...........................................................171 牡蠣.........................................................172 龜甲.........................................................173 魁蛤.........................................................174 鱧魚(蠡魚).................................................175 鲇魚.........................................................176 鯽魚.........................................................176 鱔魚(黃鱔).................................................178 鯉魚.........................................................179 鱘魚.........................................................181 猬...........................................................182 鱉...........................................................184 蟹...........................................................185 烏賊魚.......................................................186 鰻鱺魚.......................................................187 鼉( 魚)................................................... 189 黿...........................................................189 鮫魚.........................................................190 白魚.........................................................191 鱖魚.........................................................192 青魚.........................................................193 石首魚(黃花魚).............................................194 嘉魚.........................................................195 鱸魚.........................................................195 鱟...........................................................196 時魚(鰣魚)..................................................197 黃賴魚(黃顙魚)............................................. 197 比目魚....................................................... 198 鱭魚......................................................... 199 河豚......................................................... 199 鯮魚......................................................... 200 黃魚......................................................... 201 魴魚......................................................... 201 牡鼠(鼠)................................................... 202 蚌(蚌蛤)................................................... 203 車螯......................................................... 203 蚶........................................................... 204 蟶........................................................... 205 淡菜......................................................... 206 蝦........................................................... 207 蚺蛇......................................................... 208 蛇蛻皮....................................................... 209 蝮蛇......................................................... 210 田螺......................................................... 211 海月......................................................... 212 卷下..........................................................213 胡麻......................................................... 213 白油麻....................................................... 214 蓖麻(麻子)................................................. 215 飴糖......................................................... 217 大豆......................................................... 217 薏苡仁....................................................... 220 赤小豆....................................................... 221 青小豆....................................................... 223 酒........................................................... 224 粟米......................................................... 226 秫米......................................................... 227 穬麥......................................................... 228 粳米......................................................... 229 青粱米....................................................... 231 白粱米....................................................... 232 黍米......................................................... 232 稷........................................................... 234 小麥......................................................... 234 大麥......................................................... 236 曲........................................................... 238 蕎麥......................................................... 239 藊豆(扁豆)................................................. 240 豉........................................................... 241 綠豆......................................................... 243 白豆......................................................... 243 醋(酢酒)................................................... 244 糯米......................................................... 246 醬........................................................... 247 葵(冬葵)................................................... 248 莧(莧菜)................................................... 249 胡荽......................................................... 251 邪蒿......................................................... 252 同蒿......................................................... 253 羅勒......................................................... 254 石胡荽....................................................... 255 蔓菁(蕪菁)................................................. 255 冬瓜......................................................... 257 濮瓜......................................................... 258 甜瓜......................................................... 259 胡瓜......................................................... 260 越瓜......................................................... 263 芥........................................................... 264 蘿卜......................................................... 265 菘菜......................................................... 266 荏子......................................................... 268 龍葵......................................................... 269 苜蓿......................................................... 269 薺........................................................... 270 蕨........................................................... 271 翹搖(小巢菜)............................................... 272 蓼子(蓼實)................................................. 273 蔥........................................................... 274 韭........................................................... 275 薤........................................................... 277 荊芥(假蘇)................................................. 278 菾菜......................................................... 279 紫蘇......................................................... 280 雞蘇(水蘇)................................................. 280 香葇(香薷)................................................. 281 薄荷......................................................... 282 秦荻梨....................................................... 282 瓠子......................................................... 283 大蒜(葫)................................................... 284 小蒜(蒜)................................................... 285 胡蔥......................................................... 286 莼菜......................................................... 287 水芹......................................................... 288 馬齒莧....................................................... 290 落蘇(茄子)................................................. 291 蘩蔞......................................................... 292 白苣......................................................... 293 落葵......................................................... 294 堇菜......................................................... 295 蕺菜(魚腥草)............................................... 297 馬芹子....................................................... 297 蕓薹(油菜)................................................. 298 雍菜......................................................... 299 菠菜......................................................... 300 苦荬......................................................... 301 鹿角菜....................................................... 302 莙荙......................................................... 303 附余......................................................... 304
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食療本草 作者簡介

孟詵(公元621年—公元713年),唐代汝州梁縣新豐鄉子平里人(今河南省汝州市陵頭鎮孟莊村),著名學者、醫學家、飲食家,其著作《食療本草》是世界上現存最早的食療專著。《食療本草》集古代食療之大成,與現代營養學相一致,為我國和世界醫學的發展作出了巨大的貢獻。孟詵被譽為世界食療學的鼻祖。 莊展鑫畢業于澳門科技大學(中醫專業),后攻讀安徽中醫藥大學碩士研究生(方劑學專業),碩士期間在《內蒙古中醫藥雜志》以第一作者發表論文“《醫林改錯》現代研究概況”;在《中醫藥臨床雜志》以第一作者發表《方向明驗方平喘寧治療冷哮機制闡釋》。其現工作于深圳市中醫院針灸科。通過國家中醫執業醫師、國家執業藥師考試,并取得相應資格證書。

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