前言 一、優(yōu)良牛種1.世界上有哪些著名的肉牛品種?2.夏洛來牛有哪些特點(diǎn)?3.利木贊牛有哪些特點(diǎn)?4.皮埃蒙特牛有哪些特點(diǎn)?5.安格斯牛有哪些特點(diǎn)?6.西門塔爾牛有哪些特點(diǎn)?7.日本和牛具有哪些特點(diǎn)?8.晉南牛有哪些特點(diǎn)?9.秦川牛有哪些特點(diǎn)?10.南陽牛有哪些特點(diǎn)?11.魯西牛有哪些特點(diǎn)?12.延邊牛有哪些特點(diǎn)?13.夏南牛具有哪些特點(diǎn)?14.延黃牛具有哪些特點(diǎn)?15.為什么要進(jìn)行肉牛繁育改良?如何進(jìn)行? 二、肉牛飼料16.飼料中包含哪些營養(yǎng)成分?它們的作用是什么?17.肉牛飼料的種類有哪些?市場上商品肉牛飼料有哪些類型?18.精飼料有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?怎樣飼喂?19.粗飼料有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?怎樣飼喂?20.青綠飼料有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?怎樣飼喂?21.多汁飼料有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?怎樣飼喂?22.糠麩類飼料有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?怎樣飼喂?23.餅粕類飼料包含哪些種類?有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?如何應(yīng)用?24.豆腐渣、甜菜渣有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?怎樣飼喂?25.糟渣類飼料包括哪些種類?有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)?怎樣飼喂?26.什么是飼料添加劑?飼料添加劑分哪幾類?用于肉牛育肥的飼料添加劑有哪些?27.肉牛飼料中常用的礦物質(zhì)元素有哪些?推薦用量是多少?用哪種物質(zhì)補(bǔ)充*好?28.飼料添加劑選購和使用過程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?29.什么是肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?30.配制肉牛日糧時要注意哪些問題?31.配制肉牛日糧的基本步驟有哪些? 三、肉牛飼料的加工32.如何合理設(shè)計青貯窖?33.什么是青貯飼料?34.哪些植物適合制作青貯飼料?35.如何制作青貯飼料?36.制作青貯如何使用添加劑?37.干玉米秸稈黃貯時要注意哪些事項(xiàng)?38.取用青貯飼料應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?39.如何計算青貯飼料的重量?40.如何鑒定青貯飼料品質(zhì)?41.哪些飼草適宜制作青干草?如何鑒定青干草的品質(zhì)?飼喂時應(yīng)注意什么問題?42.怎樣加工調(diào)制肉牛粗飼料? 四、肉牛飼養(yǎng)育肥技術(shù)43.牛的消化器官有哪些特點(diǎn)?44.什么是肉牛育肥?45.肉牛育肥的方式有哪幾種?46.怎樣進(jìn)行犢牛育肥?47.怎樣進(jìn)行育成牛的直線育肥?48.如何進(jìn)行架子牛選購?怎樣進(jìn)行架子牛強(qiáng)度育肥?49.怎樣進(jìn)行老殘牛或淘汰成年牛育肥?50.如何合理利用酒糟育肥肉牛?51.如何合理利用尿素提高肉牛育肥技術(shù)?52.肉牛生產(chǎn)中常用的飼喂技術(shù)有哪些?53.如何進(jìn)行肉牛放牧育肥?有哪些注意事項(xiàng)?54.育肥肉牛的飲水量是多少?水的消毒方法有哪些?55.如何進(jìn)行新生犢牛的護(hù)理?56.如何進(jìn)行犢牛的飼喂?57.犢牛在哺乳期采用保姆牛哺育法進(jìn)行哺乳時應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?58.如何緩解犢牛早期斷奶應(yīng)激?59.犢牛飼養(yǎng)管理有哪些注意事項(xiàng)?60.如何減少肉牛運(yùn)輸應(yīng)激?61.如何搞好新購進(jìn)架子牛的管理?62.如何加強(qiáng)架子牛育肥期的管理?63.育肥牛后期飼養(yǎng)管理應(yīng)重點(diǎn)注意哪些方面?64.如何加強(qiáng)妊娠后期牛的飼養(yǎng)管理? 五、肉牛主要疫病的防制65.肉牛場日常應(yīng)采取哪些預(yù)防措施，防止傳染病和寄生蟲病的發(fā)生?66.肉牛場常用疫(菌)苗如何保存和使用?67.牛場發(fā)生烈性傳染病或疑似烈性傳染病如何處理?68.為預(yù)防發(fā)生傳染病，牛場應(yīng)做好哪些日常消毒工作?69.牛場發(fā)生傳染病后，應(yīng)如何對疫源地進(jìn)行消毒處理?70.如何診斷與預(yù)防牛口蹄疫?71.如何診斷與防治牛結(jié)核病?72.如何診斷與防治牛布魯氏菌病?73.如何診斷和防治牛流行熱?74.如何診斷與防治牛傳染性鼻氣管炎?75.如何診斷和防治牛狂犬病?76.如何診斷和防治牛巴氏桿菌病?77.如何診斷與防治牛放線菌病?78.除消化不良引起的腹瀉外，臨床上哪些疫病常引起犢牛腹瀉?如何診斷和防治?79.如何防治肉牛肝片吸蟲病?80.如何防治肉牛血吸蟲病?81.如何防治肉牛絳蟲病?82.如何防治肉牛消化道線蟲病?83.如何防治肉牛焦蟲病?84.肉牛體表寄生蟲螨有何危害?如何防治? 六、肉牛其他疾病的防治85.氟乙酰胺中毒的原因、癥狀是什么?如何防治?86.棉籽餅中毒的原因、癥狀是什么?如何防治?87.菜籽餅中毒的原因、癥狀是什么?如何防治?88.尿素中毒的原因、癥狀是什么?如何防治?89.霉變飼料中毒的原因、癥狀是什么?如何防治?90.氫氰酸中毒的原因、癥狀是什么?如何防治?91.瘤胃積食的病因、癥狀是什么?如何防治?92.食道阻塞的病因、癥狀是什么?如何防治?93.瘤胃臌脹的病因，癥狀是什么?如何防治?94.前胃弛緩的病因、癥狀是什么?如何防治?95.胃腸炎的病因、癥狀是什么?如何防治?96.便秘的原因、癥狀是什么?如何防治?97.瓣胃秘積的原因、癥狀是什么?如何防治?98.導(dǎo)致母牛卵巢機(jī)能減退的疾病有哪些?病因是什么?如何預(yù)防和治療?99.如何防治肉牛子宮內(nèi)膜炎? 七、肉牛場的建設(shè)100.如何選擇牛場場址?101.如何規(guī)劃與布局肉牛場場地?102.肉牛場建筑的配置有哪些要求?103.肉牛場應(yīng)該有哪些專用設(shè)備?104.如何布局牛舍排水設(shè)施與糞尿池?105.如何綠化肉牛場?106.肉牛場需要做好哪些關(guān)鍵管理記錄?107.肉牛場需要制定哪些管理制度?108.肉牛場需要制定哪些生產(chǎn)計劃? 八、獸藥殘留109.什么是獸藥殘留?獸藥殘留的危害主要有哪些?110.什么叫休藥期?為什么要執(zhí)行休藥期?111.獸藥殘留對養(yǎng)殖企業(yè)自身有哪些影響7112.造成獸藥殘留的原因有哪些?113.在肉牛養(yǎng)殖中如何控制獸藥殘留?114.肉牛允許使用，但需要遵守動物性食品中*高殘留限量規(guī)定的藥物有哪些?115.允許作肉牛疾病治療用藥，但不得在牛肉中檢出的藥物有哪些? 九、計算機(jī)在肉牛生產(chǎn)管理中的應(yīng)用116.計算機(jī)在牛場實(shí)時監(jiān)控方面有哪些應(yīng)用?117.計算機(jī)在牛場自動管理方面有哪些應(yīng)用? 參考文獻(xiàn)