**篇 食品安全政策法律在護航 習近平談食品安全：食品安全問題必須引起高度關注，下*大氣力抓好 習近平主席強調：要抓實食品藥品安全監管 中央農村工作會議：確保民眾“舌尖上的安全” 《食品安全法》的前世今生 新修訂的《中華人民共和國食品安全法》——史上*嚴厲的食品安全法 對農藥的使用實行嚴格的管理制度瓜果蔬菜禁用劇毒高毒農藥 保健食品應標明不能代替藥物 嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理生產全程質量控制不得分裝 醫學用途配方食品應經監管部門注冊 銷售食用農產品無需取得許可 批發市場需抽查農產品 完善追溯制度 強化生產經營者主體責任 網絡食品監管納入新法 食品添加劑有新規 把食品安全風險管理提高到重要位置更加重視風險監測 編造、散布虛假食品安全信息要受處分、罰款、治安管理處罰、判刑 科學和理性看待轉基因食品 陽光廚房你我共監督 加重懲罰性賠償過期食品*低可索賠1000元 建立食品召回制度 食品安全社會共治 中國科學技術協會、國務院食品安全辦公室印發《食品安全科普宣傳大綱》 *高公檢法聯合通知嚴懲食品安全犯罪活動 *高人民法院通知：食品安全案件罪當判處死刑的堅決判處 2011年5月1日起施行《中華人民共和國刑法修正案（八）》 國務院通知嚴打食品非法添加行為 2006年11月1日起實施《農產品質量安全法》 國家食品藥品監督管理總局頒布《食品生產許可管理辦法》 國家食品藥品監督管理總局頒布《食品藥品投訴舉報管理辦法》 國家食品藥品監督管理總局頒布《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》 國家食品藥品監督管理總局頒布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》 第二篇 食品安全基本知識 什么是食品安全和不安全食品 我國的食品安全處于什么狀況 世界上沒有絕對安全的食品 有機食品、綠色食品和無公害食品的區別 “有機更營養”的說法不成立 什么是食品安全危害危害風險因素包括哪些 食品安全風險分析框架 為什么說食源性疾病是全球范圍內*大的食品安全問題 食品安全全產業鏈模式 什么是保健食品、特殊膳食食品、新食品原料和特殊醫學用途配方食品 科學認識農藥的積極作用 第三篇 安心采購好食物 第四篇 食物保存莫忽視 第五篇 科學烹飪由竅門 第六篇 豐富食物怎樣吃 第七篇 食品安全事件怎么看 第八篇 食品安全流言終結篇