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酒店餐飲部精細化管理與標準化服務 版權信息
- ISBN：9787115418357
- 條形碼：9787115418357 ; 978-7-115-41835-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店餐飲部精細化管理與標準化服務 本書特色
互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店行業帶來了機遇與挑戰。就酒店餐飲部來說，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店餐飲服務人員不可回避的現實。為了幫助酒店餐飲部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提高競爭能力，提升內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度出發，全面細化了酒店餐飲部崗位設置與規范制度設計、中餐廳精細化管理、西餐廳精細化管理、宴會廳精細化管理、咖啡廳精細化管理、酒吧精細化管理、中餐廚房精細化管理、西餐廚房精細化管理、管事處精細化管理9大工作事項。同時，為了方便讀者直接開展相關工作，本書還給出了工作執行過程中所需的文書或表單。
酒店餐飲部精細化管理與標準化服務 內容簡介
1.從“精細化管理”和“標準化服務”這兩個酒店業極具價值、也是酒店業在互聯網時代轉型突圍的重要角度入手2.加入了大數據應用以及新媒體應用等全新內容，幫助酒店餐飲業做好互聯網時代的管理和服務工作
酒店餐飲部精細化管理與標準化服務 目錄
part 1 基礎練習篇
英文書寫練習的準備工作…………5
英文書寫的基本功練習……………6
一、圓頭筆畫的練習 ………… 6
二、斜線的練習 ……………… 6
三、曲線的練習 ……………… 7
part 2 字母練習篇
圓體字母表…………………………8
圓體字母的書寫規則………………8
字母書寫詳解……………………… 9
part 3 單詞練習篇
字母連寫要點………………………27
單詞書寫訓練………………………29
part 4 詞組/短語練習篇
詞組/短語書寫要點……………44
詞組/短語書寫訓練……………44
part 5 句子練習篇
句子書寫要點……………………61
句子書寫訓練……………………61
part 6 短文練習篇
日記書寫規范……………………74
信封書寫規范……………………75
書信書寫規范……………………76
感謝信書寫規范…………………77
英文書寫練習的準備工作…………5
英文書寫的基本功練習……………6
一、圓頭筆畫的練習 ………… 6
二、斜線的練習 ……………… 6
三、曲線的練習 ……………… 7
part 2 字母練習篇
圓體字母表…………………………8
圓體字母的書寫規則………………8
字母書寫詳解……………………… 9
part 3 單詞練習篇
字母連寫要點………………………27
單詞書寫訓練………………………29
part 4 詞組/短語練習篇
詞組/短語書寫要點……………44
詞組/短語書寫訓練……………44
part 5 句子練習篇
句子書寫要點……………………61
句子書寫訓練……………………61
part 6 短文練習篇
日記書寫規范……………………74
信封書寫規范……………………75
書信書寫規范……………………76
感謝信書寫規范…………………77
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酒店餐飲部精細化管理與標準化服務 作者簡介
劉俊敏，北京弗布克管理咨詢有限公司酒店管理內容研發顧問，具有六年國際知名酒店培訓經理工作經驗，多次參與國際五星級酒店的開業籌備工作，并擔任開業培訓經理，負責整個培訓體系的搭建和人才培養發展體系的建設。主講課程有員工職業生涯規劃、人才培養體系建設、培訓體系建設、培訓培訓師以及基于能力的面試技巧等。
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