**章　中國肉雞產業化概論
　**節　中國肉雞產業化內涵
　第二節　中國雞品種基因資源
　第三節　雞的一般生物學特征
　第四節　中國肉雞生態型養殖與品種、標準
第二章　中國肉雞產業化品種
　**節　中國地方品種雞資源
　第二節　中國培育的肉雞品種及配套品系
　第三節　引進白羽肉雞品種及配套系
　第四節　中國家禽品種資源保護
第三章　中國肉雞產業化育種制種
　**節　遺傳育種的基礎理論
　第二節　中國肉雞產業化育種選種選配
　第三節　中國肉雞產業化育種方案及方法
　第四節　中國肉雞產業化配套雜交系的選育
　第五節　家禽基因育種工程研究進展
第四章　中國肉雞產業化繁殖技術
　**節　繁殖器官的生理解剖特性
　第二節　產業化肉種雞的人工授精
　第三節　肉雞產業化種蛋孵化技術
第五章　中國肉雞產業化飼養管理
　**節　肉雞產業化飼養管理的原理原則
　第二節　產業化肉種雞的飼養管理
　第三節　商品肉雞產業化的飼養管理
第六章　中國肉雞產業化營養與飼料
　**節　肉雞的常用飼料
　第二節　肉雞的營養需要及飼料的配方設計
　第三節　肉雞配合飼料加工
　第四節　精品肉雞蛋雞特種風味飼料
第七章　中國肉雞產業化疫病防治
　**節　肉雞疫病發生特點及綜合防治
　第二節　肉雞病毒性傳染病的防治
　第三節　肉雞細菌性傳染病的防治
　第四節　肉雞普通傳染病的防治
　第五節　肉雞代謝性疾病的防治
　第六節　肉雞中毒性疾病的防治
第八章　中國雞肉安全加工與市場
　**節　雞肉雞蛋營養價值及鑒別標準
　第二節　中國肉雞產業化食品加工
第九章　中國肉雞產業化基地建設
　**節　肉雞產業基地建設工程
　第二節　中國肉雞產業化雞糞加工工程
　第三節　以養禽為龍頭發展生態農牧業
　第四節　動物福利與產業化管理水平
第十章　中國肉雞產業化經營管理
　**節　中國肉雞產業化經營管理
　第二節　中國肉雞產業化與知識經濟時代
　第三節　中國肉雞產業化經營與電子商務
　第四節　市場銷售經營管理理念與策略
第十一章　中國肉雞產業化質量監控
　**節　動物產品衛生安全環境監控
　第二節　食品安全風險監測評估與安全標準
　第三節　我國《畜牧法》與種畜禽管理條例