**章  緒論
  **節(jié)  正確認識飯店市場營銷
    一、飯店市場營銷的概念
    二、飯店產(chǎn)品的特殊性及其營銷特點
    三、飯店市場營銷的作用
    四、飯店市場營銷組合
  第二節(jié)  飯店營銷的起點和終點
    一、對相關概念的理解與把握
    二、顧客需求——飯店營銷的起點和終點
  第三節(jié)  做好飯店市場營銷的方法
    一、打好經(jīng)營基礎
    二、經(jīng)營具有創(chuàng)新思維
    三、做好飯店內(nèi)部促銷
    四、借機開展營業(yè)推廣
    五、科學運用宣傳手段
    六、采用品牌營銷策略
第二章  飯店環(huán)境分析
  **節(jié)  飯店宏觀市場營銷環(huán)境分析
    一、人口環(huán)境
    二、經(jīng)濟環(huán)境
    三、政治法律環(huán)境
    四、自然環(huán)境
    五、科學技術環(huán)境
    六、社會文化環(huán)境
  第二節(jié)  飯店微觀市場營銷環(huán)境分析
    一、飯店內(nèi)部環(huán)境條件
    二、市場營銷渠道企業(yè)
    三、飯店消費者
    四、競爭者
    五、公眾
  第三節(jié)  飯店市場營銷環(huán)境分析與對策
    一、環(huán)境威脅與市場機會分析
    二、swot分析
第三章  飯店消費者購買行為分析
  **節(jié)  飯店消費者及其購買行為
    一、飯店消費者及其購買行為概述
    二、飯店消費者購買行為模式
  第二節(jié)  影響飯店消費者購買行為的因素
    一、心理因素
    二、個體因素
    三、社會文化因素
  第三節(jié)  消費者的購買決策過程
    一、購買決策參與者
    二、飯店消費者購買決策過程的主要階段
第四章  飯店市場定位
  **節(jié)  飯店客源市場的細分
    一、飯店市場細分的概念
    二、飯店市場細分的必要性
    三、構成細分市場的標準
    四、細分市場的變量依據(jù)
    五、飯店市場細分的步驟
  第二節(jié)  明確本飯店的真正顧客
    一、評估目標市場的原則
    二、進入目標市場的營銷戰(zhàn)略
    三、影響飯店目標市場戰(zhàn)略選擇的因素
  第三節(jié)  進行飯店市場定位的依據(jù)
    一、市場定位的內(nèi)容
    二、市場定位的步驟
    三、市場定位的實施與動態(tài)調(diào)整
    四、飯店市場定位的策略
第五章  飯店產(chǎn)品策略
  **節(jié)  飯店產(chǎn)品的內(nèi)容
    一、飯店產(chǎn)品的概念
    二、飯店產(chǎn)品整體概念的三個層次
    三、飯店產(chǎn)品的基本構成
    四、飯店產(chǎn)品組合
    五、飯店產(chǎn)品策略
    六、飯店產(chǎn)品的生命周期
  第二節(jié)  飯店新產(chǎn)品的開發(fā)
    一、新產(chǎn)品概念
    二、飯店新產(chǎn)品類型
    三、飯店新產(chǎn)品開發(fā)策略
    四、飯店新產(chǎn)品開發(fā)的程序
  第三節(jié)  飯店品牌策略
    一、飯店品牌的內(nèi)涵
    二、飯店品牌的設計和創(chuàng)意
    三、飯店品牌定位
    四、飯店品牌傳播
    五、飯店品牌管理
    六、品牌國際化
第六章  飯店定價策略
  **節(jié)  飯店產(chǎn)品標準價格及策略
    一、飯店產(chǎn)品價格概述
    二、飯店產(chǎn)品定價的原則
    三、飯店產(chǎn)品定價的目標
    四、飯店產(chǎn)品定價的策略
  第二節(jié)  飯店產(chǎn)品定價技術
    一、飯店定價的影響因素
    二、常用的飯店定價方法
    三、增加營業(yè)收入和利潤的定價策略
    四、飯店產(chǎn)品定價的步驟
    五、飯店前廳產(chǎn)品報價技巧
第七章  飯店促銷策略
  **節(jié)  人員推銷策略
    一、人員推銷的特點
    二、人員推銷成功的基礎
    三、飯店人員推銷的一般過程
    四、飯店使用的銷售工具
  第二節(jié)  廣告策略
    一、飯店廣告的含義與作用
    二、飯店廣告設計的原則
    三、飯店廣告決策
  第三節(jié)  公共關系策略
    一、公共關系的目標
    二、公共關系的功能
    三、公共關系策略概述
    四、飯店常用的專門性公關活動
  第四節(jié)  營業(yè)推廣策略
    一、銷售促進的概念
    二、銷售促進的方式
    三、銷售促進方案的制定
    四、飯店營業(yè)推廣效果評估
第八章  飯店銷售渠道
  **節(jié)  認識飯店銷售渠道
    一、銷售渠道的概念
    二、銷售渠道的類型
    三、間接銷售渠道的功能
  第二節(jié)  飯店與中間商建立良好關系的要點
    一、了解旅游中間商
    二、評價旅游中間商
    三、選擇旅游中間商
    四、與旅游中間商合作
  第三節(jié)  值得格外關注的旅游批發(fā)商
    一、對旅游批發(fā)商特點的進一步強調(diào)
    二、與旅游批發(fā)商合作時應關注的問題
第九章  實現(xiàn)營銷效果*大化的實用手段
  **節(jié)  增加飯店收入和利潤的思路
    一、飯店經(jīng)營的現(xiàn)狀
    二、影響我國飯店經(jīng)營效益的原因
    三、增加收入和利潤的營銷思路
  第二節(jié)  如何取得飯店競爭優(yōu)勢
    一、飯店競爭優(yōu)勢概述
    二、取得飯店競爭優(yōu)勢的途徑
  第三節(jié)  如何制訂一份正規(guī)的飯店市場營銷計劃
    一、飯店市場營銷計劃的含義及其分類
    二、飯店市場營銷計劃書的基本內(nèi)容
    三、飯店市場營銷計劃書的格式和結構
第十章  飯店市場營銷新理念
  **節(jié)  客戶關系管理
    一、客戶關系管理(crm)概述
    二、飯店實行客戶關系管理(crm)的主要做法
    三、飯店實行客戶關系管理(crm)的注意事項
    四、微會員營銷
  第二節(jié)  關系營銷
    一、關系營銷及其特征
    二、飯店關系營銷的業(yè)務關系
    三、飯店關系營銷的具體措施
  第三節(jié)  整合營銷
    一、整合營銷的內(nèi)涵
    二、整合營銷傳播
    三、整合營銷傳播的管理措施
    四、互聯(lián)網(wǎng)時代的整合營銷
  第四節(jié)  網(wǎng)絡營銷
    一、飯店網(wǎng)絡營銷概述
    二、我國飯店網(wǎng)絡營銷的狀況
    三、飯店網(wǎng)絡營銷系統(tǒng)的建立
參考文獻