上篇 總論
**章 緒言
**節 中藥炮制的起源及發展
一、概述
二、中藥炮制的起源和發展
三、中藥炮制的方法及分類
第二節 中藥炮制工程學的概念和任務
一、中藥炮制工程學的產生和意義
二、中藥炮制工程學的任務
第二章 中藥炮制的基本理論與作用
**節 中藥炮制的基本理論
一、中藥制藥論
二、中藥生熟論
三、輔料作用論
第二節 中藥炮制藥性變化論
一、炮制改變或緩和中藥性味
二、炮制改變或增強中藥的作用趨向
三、炮制改變或增強對某部位的作用
四、炮制消除或降低中藥的毒性
第三節 中藥炮制的目的
一、降低或消除毒性或副作用
二、增強療效
三、改變或調整性味
四、改變或增強作用趨向
五、改變作用的部位或增強對某部位的作用
六、便于調劑和制劑
七、潔凈除雜，利于貯藏保管
八、矯味矯臭，利于服用
九、產生新療效，制備新飲片
第四節 炮制對中藥飲片化學成分的影響
一、炮制對生物堿類成分的影響
二、炮制對苷類成分的影響
三、炮制對揮發油類成分的影響
四、炮制對鞣質類成分的影響
五、炮制對有機酸類成分的影響
六、炮制對油脂類成分的影響
七、炮制對樹脂類成分的影響
八、炮制對蛋白質、氨基酸類成分的影響
九、炮制對糖類成分的影響
十、炮制對無機成分的影響
第五節 炮制對中藥藥理作用的影響
一、炮制對中藥藥效學的影響
二、炮制對中藥毒理學的影響
三、炮制對有效成分吸收和代謝的影響
第六節 炮制對中藥制劑的影響
一、便于調配湯劑和成藥處方
二、提高湯劑和成藥療效
三、降低湯劑和成藥毒性
第三章 中藥炮制工程基本原理
**節 基本規律
一、物料衡算
二、能量衡算
三、物系的平衡關系
四、傳遞速率
第二節 傳熱過程
一、傳導傳熱
二、對流傳熱
三、熱輻射
四、熱量衡算
第三節 液壓與氣壓傳動
一、液壓與氣壓傳動的組成
二、液壓與氣壓傳動的特點
第四節 中藥炮制學熱力學基礎
一、中藥受熱炮制熱力學模型的建立
二、中藥炮制熱力學的基礎原理
……
中篇 中藥炮制技術與設備
下篇 質量控制與生產管理