第1部分  微生物基礎知識
第1章緒論
**節微生物的特點
第二節微生物學的發展
第三節微生物與農業生產
第2章微生物的基本類群及其形態特征
**節原核細胞微生物
第二節真核細胞微生物
第三節非細胞微生物——病毒
第3章微生物的營養和培養基
**節微生物需要的營養物質
第二節微生物的營養類型和吸收方式
第三節微生物的培養基
第四節消毒與滅菌
第4章微生物的生長與環境條件
**節測定生長繁殖的方法
第二節微生物的生長
第三節微生物生長的環境條件
復習測練題
    第2部分  食用菌栽培
第5章食用菌制種技術
**節菌種制作的設備和用品
第二節菌種培養基
第三節母種的培養
第四節原種和栽培種的培育
第五節菌種的保藏
第6章草菇栽培
**節概述
第二節草菇的形態特征
    第三節草菇的品種
    第四節對環境條件的要求
    第五節栽培季節
    第六節栽培技術
  第7章平菇栽培
    **節概述
    第二節平菇的生物學特性
    第三節菇房栽培
    第四節陽畦式栽培
    第五節塑料袋栽培
    第六節采收加工
  第8章黑木耳栽培
    **節概述
    第二節黑木耳的生物學特性
    第三節段木栽培
    第四節代料栽培
  第9章香菇栽培
    **節概述
    第二節香菇的生物學特性
    第三節香菇的品種
    第四節段木栽培
    第五節木屑菌塊栽培
    第六節采收加工
    復習測練題
    第3部分植物組織培養
  第10章植物組織培養概述
  第11章組培室的設計與籌建
    **節組培室設計的依據
    第二節組培室基礎設施的設計
    第三節組培室儀器設備和應用物品的籌備
    第四節建造組培室投資概算
  第12章組培室儀器設備的使用、保養與維修
  第13章組織培養技術與操作
    **節組織培養技術基礎知識簡介
    第二節培養基的配制方法
    第三節培養材料(外植體)及消毒
    第四節材料的接種
    第五節接種后的培養
第六節試管苗的生根培養與移栽
第七節植物組織培養商業性生產中應注意的問題
第14章植物病毒的脫毒檢測技術及脫毒苗的商品化生產
附  錄
復習測練題
    第4部分實訓指導
實訓一顯微鏡使用和單染色的形態觀察
實訓二細菌的革蘭氏染色
實訓三霉菌和酵母菌的形態觀察
實訓四血球計數板計數法
實訓五培養基的配制
實訓六消毒與滅菌
實訓七微生物的純種分離與平板菌落計數
實訓八菌種移接
實訓九組織培養基母液的配制
實訓十培養基的配制
實訓十一康乃馨的離體快繁
實訓十二胡蘿卜愈傷組織的建立
實訓十三組織培養物的繼代培養