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食用菌栽培實訓指導

包郵 食用菌栽培實訓指導

出版社:南京大學出版社出版時間:2013-12-01
開本: 23cm 頁數: 150
本類榜單:農業/林業銷量榜
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食用菌栽培實訓指導 版權信息

  • ISBN:9787305126598
  • 條形碼:9787305126598 ; 978-7-305-12659-8
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

食用菌栽培實訓指導 本書特色

《食用菌栽培實訓指導》包括實訓基礎、基本技能實訓和生產技能實訓三大部分。實訓基礎部分包括食用菌概述以及食用菌生物學基礎兩章內容;基本技能實訓部分主要內容包括食用菌分類與形態結構觀察,無菌操作,食用菌母種培養基的制備和滅菌,菌種分離與接種以及孢子分離技術五個實驗;生產技能實訓部分主要包括常見的食用菌如平菇、香菇、雙孢菇的栽培技術以及食用菌加工與保鮮等內容。該教材把實驗教學和實訓內容結合在一起,立足江蘇實際,吸收*新的食用菌栽培技術,使學生掌握食用菌栽培基礎知識和基本技術,培養學生觀察、分析、解決問題的能力。本教材不但可以作為生物科學、生物技術、生物工程以及園藝專業本科生的實驗實訓教材,而且本書實用性和應用性較強,也可以作為廣大食用菌種植戶的重要參考書。

食用菌栽培實訓指導 內容簡介

本書包括實訓基礎、基本技能實訓和生產技能實訓三大部分。實訓基礎部分包括食用菌概述以及食用菌生物學基礎;基本技能實訓部分包括食用菌分類與形態結構觀察,無菌操作,菌種分離與接種以及孢子分離技術五個實驗。

食用菌栽培實訓指導 目錄

實訓基礎篇
**章  食用菌概述
  **節  什么是食用菌
  第二節  食用菌營養與藥用價值
  第三節  食用菌生產概況
第二章  食用菌的生物學基礎
  **節  食用菌的形態結構
  第二節  食用菌生活史
  第三節  食用菌對生活環境的要求
  基本技能實訓篇
實驗一  食用菌形態結構的觀察
實驗二  無菌操作
實驗三  母種培養基的制備與滅菌
實驗四  菌種分離與接種
實驗五  孢子分離技術
  生產技能實訓篇
第三章  菌種制作
  **節  菌種制作的設備與用具
  第二節  消毒試劑
  第三節  一級種的制作
  第四節  二級種的制作
  第五節  三級種的制作
  第六節  幾種食用菌菌種質量的鑒定
第四章  平菇栽培技術
  **節  經濟價值
  第二節  形態及生活史
  第三節  生長發育所需條件
  第四節  栽培技術
第五章  香菇栽培技術
  **節  經濟價值
  第二節  形態及生活史
  第三節  生長發育所需條件
  第四節  栽培技術
第六章  黑木耳栽培技術
  **節  經濟價值
  第二節  形態及生活史
  第三節  生長發育所需條件
  第四節  黑木耳的代料栽培
第七章  靈芝栽培技術
  **節  價值與生產
  第二節  靈芝的形態結構及生活史
  第三節  生長發育所需條件
  第四節  靈芝栽培技術
  第五節  靈芝培養過程中異常情況處理
第八章  猴頭菌栽培技術
  **節  經濟價值
  第二節  猴頭菌的形態與生活史
  第三節  生長發育所需條件
  第四節  猴頭菌栽培技術
  第五節  猴頭菌的采收和加工
第九章  金針菇栽培技術
  **節  經濟價值
  第二節  形態及生活史
  第三節  生長發育所需條件
  第四節  栽培技術
  第五節  采收與加工
第十章  蘑菇栽培技術
  **節  形態與生活史
  第二節  生長發育所需條件
  第三節  菇房的設置
  第四節  培養料的堆制
  第五節  栽培技術
  第六節  菇房的管理
  第七節  采收
第十一章  草菇栽培技術
  **節  概述
  第二節  草菇的營養成分
  第三節  形態與生活史
  第四節  生長發育所需條件
  第五節  草菇栽培
第十二章  食用菌病蟲害及其防治
  **節  食用菌病害
  第二節  食用菌病蟲害
  第三節  食用菌病蟲害的綜合防治方法
第十三章  食用菌的貯藏保鮮
  **節  食用菌貯藏期的生理變化
  第二節  食用菌貯藏方法
  第三節  幾種食用菌的貯藏保鮮技術
第十四章  食用菌的加工
  **節  常規加工技術
  第二節  食用菌的特色加工
參考書目
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食用菌栽培實訓指導 作者簡介

胡化廣,鹽城師范學院生命科學與技術學院副教授,長期從事生物學方面的教學,并結合生物學實踐開展植物栽培,取得了一定成果。

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