序  橫跨財經、文藝與美食的一代奇人
　［堅持以美食會友三十年如一日|舌頭會留住美味的記憶|邱永漢*后的美食地圖|
　推展“美食、快樂人生”理念作為紀念］
**篇邱永漢的美食與人生哲學
　一、 利用“邱飯店”以美食會友
　［到“邱飯店”聚餐有規矩|菜單等于邱家歷史與日本文化外史］
　二、 單刀進入競賽場——熱鬧享受人生
　［從臺灣流浪到香港并落籍日本|單刀進入競賽場確實不容易］
　三、 “邱飯店”開張
　［《濁水溪》、《刺竹》均以生活經驗為背景|從《秋刀魚之歌》談起
　|佐藤的情史波瀾壯闊|**次請的都是文壇大家］
　四、 健啖才是長壽秘訣
　［長壽又健康者通常食欲很好|請佐藤吃“野雞卷”與“腐竹白果湯”］
　五、 人們很難拒絕美食的誘惑——想到錢就想到朋友邱永漢
　［巧妙安排會見關鍵人物|“借飲食登上文壇”之說］
　六、 邱家料理為何讓人驚艷？
　［結識戰后第三代作家］
　七、 偶爾奢侈一下才有人生樂趣——偶然變成美食暢銷作家
　［從兩本美食指南引發靈感|得力于名家教誨］
　人生不要無聊就好∧
　八、 梅崎春生醉把“美”字當母羊
　［中菜特色為三分材料七分技術|“美”為母羊張開大腿］
　九、 大編輯池島信平命名“邱飯店”
　［千里馬也要有伯樂|也曾寫過論語、莊子與韓非子］
　十、 偏愛韭黃怕羊羹——《食在廣州》完稿
　［《甜?咸》不給稿費但捧紅《食在廣州》］
　十一、 日本料理即將滅亡？
　［文章要符合人情義理才受歡迎|女婿正好是日本料理店少東］
　十二、 愛喝酒也要懂下酒菜
　十三、 不懂中文寫不出中華料理精髓
　十四、 與理光牌社長同桌的名人秘史
　［超級獨裁者適合做類似販賣機生意|山口淑子、原一騎究竟是何許人］
　十五、 個性的致命缺陷果真要命
　［為何股票獨鐘栗田工業|個性很可能成為成敗關鍵］
　十六、 企業家的身段——素描明治后的“雙三”
　［小林一三：想到就立刻動手做|大屋晉三：政商情場三得意］
　十七、 幻覺性雜志與炒鴿松
　［“幻想性”而非幻想|錯把萵苣當高麗菜］
　十八、 未出現在菜單上的私房美食
　［注重飲食均衡］
　十九、 住宅合不合意都堅持招待朋友
　［邱夫人投資不動產眼光獨到|以“有沒有經濟觀念”分別招待］
　二十、 聘西洋料理師招待新銳企業家
　［每個人都可有一兩樣奢侈興趣|《就業雜志》專責招募員工］
　二十一、 政情描繪出臺灣料理地圖
　［動用多名高官勸說回臺|當時的美食地圖今何在］
　二十二、 重雇廚師“氣身魯命”
　［“請個廚師”為邱夫人唯一心愿|廚師難以伺候自古皆然］
　二十三、 飲食不油膩秘訣
　［少加點肉或善用麻油|先處理好食材并注意上菜順序］
　二十四、 大宴小酌菜單有別
　［保留菜單可記住重要客人口味|美食要兼顧視覺、嗅覺與味覺］
　二十五、 佐藤榮作首相夫人“快人快語”
　［從臺灣速食面之王談起|佐藤夫人“話多、嘴快、愛插嘴”］
　二十六、 “食通”一詞不可濫用
　［與蘇東坡、檀一雄及吉田健一相提并論|*好料理要請懂欣賞、品味者享受］
　二十七、 紅燒大網鮑和砂鍋大排翅
　［紅燒大網鮑|砂鍋大排翅］
　二十八、 《邱家料理》出版內幕
　［上電視表演或教人做料理都不習慣|連妹妹與女兒都一起幫忙］
　二十九、 食量大者多開朗樂觀
　［依食量大小分為紅藍鬼兩種|女性性格與食量大小有關］
　三十、 以客為尊、太座萬歲——本田宗一郎
　［通常以公司*欠缺者作為社訓|以客為尊、太座萬歲為成功秘訣］
　三十一、 生活中也有“盛田式商法”的影子
　［放棄家族事業加入索尼公司|認為放松易自滿或自甘墮落］
　三十二、 曾打算開真的“邱飯店”
　［媽媽當指導爸爸只能負責添飯|舊菜單串起美好回憶］
　|料理要以“舌頭”記住|邱永漢］
第二篇邱永漢的經營哲學
　［人生不要無聊就好|**個投資是偷運物資賺價差
　|只要努力做功課處處有商機|外行主義且不依經驗才可在股市幸存
　|“我都是在*壞時機進場”|一輩子投資生產事業沒有房地產賺得多
　|獨特的“十敗求一勝”經營哲學|不但要創造財富還要守得住］
　邱永漢大事紀
　邱永漢名言與金句
　“邱飯店”菜單(邱永漢親筆)