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上海100家好餐廳

包郵 上海100家好餐廳

出版社:上海人民出版社出版時間:2012-03-01
開本: 32開 頁數: 223
本類榜單:旅游銷量榜
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上海100家好餐廳 版權信息

  • ISBN:9787208105133
  • 條形碼:9787208105133 ; 978-7-208-10513-3
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>>

上海100家好餐廳 本書特色

     《2012上海100家好餐廳》由著名美食家艾哲庸領軍的愛吃客專業顧問群,針對中國消費群體特征,精心挑選了上海100家餐廳,由專業顧問群實地品嘗并給予客觀中立的評鑒。除了評鑒參考分數外,本書還有專業餐飲評論及背景資料,為讀者深入淺出地分析,提供*佳建議。

上海100家好餐廳 內容簡介

     不同于許多介紹餐廳的雜志或書籍,艾哲庸編著的《2012上海100家好餐廳》不會接受餐廳業者的廣告而對該餐廳評語加以美化,因此在《2012上海100家好餐廳》中被評定為**的餐廳,完全是基于其出色的表現而獲選。 一本好的餐廳指南,消費者必須要能夠信任它的介紹與分數評比。《2012上海100家好餐廳》評鑒餐廳的方式,融合美國zagat大眾評分及歐洲米其林暗訪考察之舉:為提供高質量的餐廳指南,本書美食記者皆上課受訓。此外,我們還有一群熱愛美食的顧問團,成員皆是各大公司或酒商的主管、老板等重量級人物以及其他媒體的美食記者:他們以時常在外用餐的經驗,為本書各餐廳的信息與評分提供意見與檢驗。不僅如此,我們的評鑒員與美食顧問團,更是數次親臨這本書中的每一家餐廳:我們相信,一家好餐廳,質量必須始終如一,若大廚休假菜就變差,或經理不在服務質量就下降,都不能稱為一家好餐廳。為求公正,每家餐廳評鑒分數皆囊括了“愛吃客”記者與美食評鑒團的評分。我們希冀以*客觀、*實用的餐廳指南面貌,呈現給所有愛好美食的讀者!

上海100家好餐廳 目錄

序 美食評鑒團 使用指南 美食金像獎 西式料理 中式料理 亞洲其他料理 分店信息 索引
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