第1章  緒論   1.1  食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理的特點(diǎn)   1.2  生物統(tǒng)計(jì)學(xué)發(fā)展概況   1.3  常用數(shù)據(jù)處理軟件簡介   1.4  本書內(nèi)容介紹 第2章  試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理基礎(chǔ)   2.1  統(tǒng)計(jì)常用術(shù)語   2.2  統(tǒng)計(jì)特征數(shù)   2.3  異常數(shù)據(jù)的檢驗(yàn)   2.4  試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分類與整理   2.5  統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖   2.6  試驗(yàn)設(shè)計(jì)基本概念   2.7  試驗(yàn)誤差及控制   2.8  試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則 第3章  統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)   3.1  理論分布   3.2  抽樣分布   3.3  統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)   3.4  正態(tài)總體參數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)   3.5  二項(xiàng)分布百分?jǐn)?shù)的假設(shè)檢驗(yàn)   3.6  統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)應(yīng)注意的問題   3.7  總體參數(shù)的區(qū)間估計(jì)   3.8  統(tǒng)計(jì)分析軟件在統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)中的應(yīng)用 第4章  因素試驗(yàn)與方差分析   4.1  方差分析概述   4.2  單因素試驗(yàn)與方差分析   4.3  雙因素試驗(yàn)與方差分析   4.4  數(shù)據(jù)處理軟件在方差分析中的應(yīng)用 第5章  試驗(yàn)數(shù)據(jù)的回歸分析   5.1  回歸分析的基本概念   5.2  一元回歸分析   5.3  多元線性回歸分析   5.4  多項(xiàng)式回歸和正交多項(xiàng)式的應(yīng)用